معرفی اجزای سفره یلدا

همه ی ما از کودکی با جشن شب چله آشنایی کنار سفره یلدا نشسته ایم اما چرا این شب را جشن می گیریم حکمت چیدن سفره یلدا چیست از دیرباز اجزای خاصی سفره یلدا را تشکیل می داده که همه ی ما با آن آشنایی داریم برای شناخت هرچه بیشتر جشن شب چله و سفره یلدا با ما باشید

تاریخچه شب یلدا

سفره یلدا

سفره یلدا

تاریخچه شب یلدا یا چله برمیگردد به زمان باستان که آریایی ها وپیروان میتراییسم این جشن را برگزار می کردند یلدا روز تولد میترا یا مهر می باشد

جشن شب چله از قدمت بسیار بالایی برخوردار است.

جالب است بدانید مردم در زمان کهن در این شب دور هم جمع می شدند تا از بدی ها وخطرات اهریمن در امان بمانند همچنین با برافروختن آتش از خداوند طلب نور وروشنایی می کردند .

لازم به ذکر است که بدانید کلمه یلدا در زمان های خیلی دور از فرهنگ های بیگانه به زبان فارسی رسوخ کرده است واژه صحیح آن همین شب چله است.

فلسفه شب یلدا چیست

سفره یلدا

سفره یلدا

فلسفه شب یلدا یا شب چله در ایران به زمان باستان بازمی گرددد که ایرانی ها شب اول زمستان و آخرین روز آذرماه وپایان پاییز را جشن میگرفتند.

در گذشته در زمان قبل زرتشتیان ، نام خدای بزرگ ( دی ) بوده وبه این دلیل شب چله و آغاز دی ماه راجشن میگرفتند

که پایان شبهای سیاه ودر پیش داشتن روزهایی پرنور تر وطولانی تر خواهد بود ،نور وروشنایی در گذشته ایرانیان نشانه ی آفریدگار بزرگ بوده است وشب سیاهی نشانه اهریمن می دانسته اند وروز بلند یعنی پیروزی روشنایی بر تاریکی وشب دراز به معنای غلبه تاریکی به روشنایی .

ایرانی ها در شب چله سفره هایی رنگین تدارک دیده ومراسم وابزار دعا از جمله بخوردان ،آتشدان ،عطر دان هم کنار این سفره فراهم می کردند تا به وسیله کنار هم بودن ودعا کردن وجشن وپایکوبی بدیها وسیاهی ها را از خود دور کنند .

رسومات شب یلدا

سفره یلدا

سفره یلدا

اولین رسم شب یلدا شب نشینی است با گذشت سال ها رسومات جدیدی به این فرهنگ رسوخ کرده است، یکی دیگر از رسومات شب یلدا فال زدن با دیوان خواجه شیراز لسان الغیب حافظ است که برای خود از این طریق طلب خیر نیکی می کنند والبته جا دارد که بگوییم در بعضی جاهای کشور شاهنامه خوانی وبازگو کردن قصه توسط بزرگان فامیل هم رواج دارد.

سفره هایی که به مناسبت شب یلدا پهن میشود گفتن قصه ها ، زدن فال ،خوردن خوراکی های خاص در این شب تنها بهانه ای است برای با هم بودن ودر کنار هم از بلندترین شب سال لذت بردن می باشد

اکنون نوبت می رسد به بیان کردن اجزای سفره شب یلدا ، با ما باشید تا فلسفه خوراکی هایی که در شب چله ایرانی ها در سفره خود از مهمانانشان دراین شب پذیرایی میکنند را بازگو کنیم .

آجیل شب یلدا

سفره یلدا

سفره یلدا

آجیل شب یلدا بنا بر سیلقه افراد از چه موادی تشکیل شده باشد متغیر است ولی بطور کلی در گذشته های دور آجیل سفره یلدا از پسته ،بادام گردو، فندق تشکیل شده بود

ولی امروزه میوه های خشک مانند توت سفید خشک وکشمش وانجیر ومغزهایی مانند مغز بادام هندی وبادام زمینی و.... به آن اضافه شده البته لازم به ذکر است که آجیل شب یلدا برای پذایریی از مهمانان به منطقه ای که افراد در آن زندگی می کردند هم بستگی دارد.

پس به طور کلی می توان گفت آجیل شب چله از این مواد تشکیل میشود (بادام ،پسته ،بادام زمینی

بادام هندی ،برگه زرد آلو، وتوت سفید خشک شده ،کشمش ،انجیر وهر آنچه که شما عزیزان تمایل دارید از مهمانانتان پذیرایی کنید می باشد)

فلسفه خوراکی های شب یلدا

سفره یلدا

سفره یلدا

فلسفه خوراکی های یلدا چیست؟ از میوه هایی که در شب یلدا استفاده میشود میتوان انار و هندوانه نام برد که انار از دیرباز جایگاه ویژه ای در سفره شب یلدا داشته

انار یا اصلی ترین میوه شب یلدا به دلیل داشتن دانه های بسیار نماد برکت وباروری می باشد و در گذشته وحال بیشتر از انار با دانه های قرمز استفاده میشود چون رنگ سرخ آن نماد روشنایی وشادی است و گذشتگان اعتقاد شان بر این بوده که با خوردن انار که یک میوه مقدس بحساب می آمد

باروری و برکت روشنایی وشادی را به خود انتقال دهند وهندوانه هم به دلیل رنگ زیبای قرمز آن وهمچنین یاد آور روزهای گرم طولانی با روشنایی بسیار می باشد

جزو میوه های محبوب شب یلدا است ضمنا باید گفت که از کدو تنبل وپرتقال ونارنگی ، سیب ،خرمالوو لبوهم استفاده میشود(جا دارد بگوییم که از لبو وکدو حلوایی دسرهای بسیار خوشمزه ای میتوان برای شب چله تدارک دید)

تنقلات شب یلدا

سفره یلدا

سفره یلدا

تنقلات شب یلدا چیست ؟ آیا همه ی تنقلات شب یلدا را می شناسید تنقلات شب یلدا در سال های اخیر از تنوع بیشتری برخوردار شده است

اما به شکل کلی می توان از تنقلات شب یلدا میتوان به باسلوق وتخمه ، شاهدانه ونخودچی ،پشمک اشاره کرد که طرفداران زیادی هم دارد

البته این مطالبی که ذکر شد در تمام کشور ایران مشترک است ولی هر قسمت از ایران علاوه براین مشترکات، آداب و رسوم شب یلدا خاص خود را دارند

مثلا در بعضی از شهر های کشور عزیزمان مثل کهکیلویه آش دووا وشیر برنج پای ثابت سفره ی شام شب یلدا می باشد یا مثلا در آذربایجان برای تازه عروس هدایایی مانند لباس زمستانی ،پارچه ،میوه های متنوع ،شیرینی ،نبات و... را در شب یلدا با شال قرمز تزیین کرده وپیشکش می کنند

یا در همدان رسم بسیار زیبایی مثل فال سوزن در شب چله برگزار میشودوتنقلات شب یلدای همدانی ها گردو کشمش است ودر شیراز عزیزمان فال حافظ گرفتن در این شب جز جدانشدنی آداب ورسوم شب یلداست .سخن آخر برای شما عزیزان از خداوند که نور مطلق است خوشبختی وشادکامی طولانی تراز شب یلدا خواستارم.

آیا این مطلب مفید بود؟ 1
نظر خود را بنویسید! لطفا کلیک کنید