دستور تهیه ساندویچ رپ خوشمزه

ساندویچ رپ از نانی که با آرد گندم تهیه شده درست میشود که این نان گرد است مانند(لواش ،تورتیلا ،وپیتا ) وبا مقداری مواد مانند کالباس ،کاهو ،گوجه ،ماهی بیکن و.... پر شده کلمه رپ در ایران به معنی غازی یا قاضی می باشد به دلیل اینکه این غذا را جنگجویان یا قاضیان در حین انجام وظیفه مصرف میکردند به این نام، نام گذاری شده در ادامه به طرز تهیه وفوت فن درست کردن این ساندویچ خواهیم پرداخت با ما باشید :

طرز تهیه ی ساندویچ رپ نخود وبادمجان کبابی

ساندویچ رپ

ساندویچ رپ

مواد لازم برای ساندویچ رپ نخود و بادمجان کبابی: 1- سیر یک حبه 2- ماست چکیده (یونانی )سه قاشق غذاخوری 3- بادمجان یک عدد 4- نخود یک قوطی 5- نمک وفلفل به میزان لازم 6 – روغن زیتون یک قاشق سوپ خوری 7- پودر پونه دو قاشق مرباخوری 8- نان لواش چهار عدد 9- گوجه فرنگی یک عدد 10- خیار دوعدد 11- آبلیموی تازه یک قاشق مرباخوری

ابتدا بادمجانها را پوست گرفته حلقه حلقه برش بزنید سپس نمک زده وبه مدت نیم ساعت کنار بگذارید .

آبلیموی تازه را با سیر رنده شده وماست به همراه کمی آب ونمک هم بزنید تا سس یکنواخت شود.نخود ها را در ظرف مناسبی بریزید وکمی از سس ماست را به آن افزوده وبعد بادمجانها را آبکش کرده وکمی روغن زیتون به برشهای بادمجان بزنید

پس از آن در تابه گریلی که به خوبی داغ شده قرار دهید تا کباب شودبعد از کباب کردن بادمجانها آنها را خرد کرده وبه نخود اضافه کنید کمی از آن را بچشید

اگر به نمک احتیاج داشت به آن افزوده نان لواش یا تورتیلا را روی سطح کار پهن کنید از سس ماست مقداری روی آن بریزید کمی پونه روی آن بپاشید

پس از آن از مخلوط نخود وبادمجان ریخته وگوجه وخیار را هم که خرد کرده اید روی آن به مقدار کافی بچینید سپس نان را لول کرده واز وسط به صورت مورب برش بزنید تمام نان ها را به همین روش آماده کرده درظرف موردنظرتان با مقداری کاهو سرو کنید.

طرز تهیه ی رپ چیکن کلاب

ساندویچ رپ

ساندویچ رپ

مواد لازم برای رپ چیکن کلاب:

1- سینه مرغ یک عدد

2- ماست یونانی دو قاشق سوپ خوری

3- پیاز یک عدد متوسط

4- سرکه سیب دو قاشق سوپ خوری

5- روغن زیتون یک قاشق سوپخوری

6- گوجه فرنگی وآواکادو هر کدام یک عدد

7- سه عدد نوار بیکن

8- برگ کاهو سبز 6 عدد

9- نمک وفلفل به میزان لازم

10- نان تورتیلا یا( لواش ) چهار عدد

مرغ را با مقداری فلفل ونمک مزه دار کرده وگریل راکه داغ شده مقداری چرب کنید سپس مرغ را روی آن قرار داده وگریل کنید مراقب باشید

تمام قسمتهای مرغ بپزه بعد اینه مرغ کباب شد کنار بگذارید تا خنک شود بعد آن را به قطعات کوچک برش بزنید حال باید سس را حاضر کنید

پیاز را ریز خرد کرده وبا سرکه سیب وماست مخلوط کنید یک تا دوقاشق روغن زیتون به همراه نمک وفلفل به آن اضافه کرده هم بزنید بعد از آن مرغ را در سس ریخته ومخلوط کنید.

بعد آواکادووگوجه رانیز خرد کرده وبه مخلوط بیافزایید پس از آن نان تورتیلا یا لواش را باز کرده وچند برگ کاهو گذاشته مقداری مخلوط مرغ را بریزید سپس آن را لول کرده واز مرکز برش بزنید تمام این مراحل را برای نان های دیگر تکرار کنید .

طرز تهیه ی رپ مرغ لبنانی

ساندویچ رپ

ساندویچ رپ

مواد لازم برای تهیه رپ مرغ لبنانی :

1- نان تورتیلا یا لواش چهار عدد

2- سینه مرغ یک عدد

3- آجیل کاج 25 گرم بو داده

4- سیر رنده شده دو حبه

5- جعفری ریز خرد شده دوقاشق غذاخوری

6- روغن زیتون یک قاشق مربا خوری

7- خیار خرد شده یک عدد کوچک

8- گوجه فرنگی ریز خرد شده یک عدد بزرگ

9- ماست یونانی یک پیمانه

10- آبلیمو وپوست رنده شده ی لیمو یک عدد

11- فلفل فرنگی یک قاشق چایخوری

ابتدا نصف ماست را با آبلیمو ورنده پوست لیمو ،سیر وفلفل ،روغن زیتون مخلوط کنید در آخر کمی نمک به آن افزوده هم بزنید کنار گذاشته سینه مرغ را بین دو کاغذ پوستی گذاشته وبعد به وسیله وردنه آن را صاف کرد

سپس در سس ماست قرار دهید وبه مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید .تابه گریل را گرم کرده سینه مرغ را از سس بیرون آورده وگریل کنید دقت کنید تمام قسمتهای مرغ پخته شود .

سینه مرغ کبابی را ریز خرد کنید بعد بقیه ماست را با آجیل کاج وجعفری خرد شده وگوجه فرنگی وخیار روی مرغ بریزد وکمی دیگر آبلیمو افزوده هم بزنید.

نان تورتیلا راباز کرده ویک طرف آن رامخلوط مرغ به مقدار کافی بریزید سپس بپیچید وروی تابه گریل گذاشته تا نان کمی تست شود

پس از آن به صورت مورب برش بزنید وبقیه نانها را هم به همین روش پر کرده وبرش بزنید یزای تهیه رپ مرغ تند نیز از همین دستور پخت استفاده کنید.(نوش جان)

طرز تهیه ی رپ کلم ومرغ وبادام زمینی

ساندویچ رپ

ساندویچ رپ

مواد لازم برای تهیه رپ کلم ،مرغ و بادام زمینی

1- برگ کلم :هشت عدد

2- سینه مرغ :500 گرم

3- سس بادام زمینی :سه قاشق سوپ خوری

4- گلابی :یک عدد خرد شده

5- خیار :یک عدد

6- پوست لیمو: یک قاشق مرباخوری

7- سرکه برنج :یک قاشق غذاخوری

8- روغن مایع :یک قاشق غذاخوری

9- نمک : به میزان لازم

10- گشنیز خرد شده :دو قاشق غذاخوری

سس بادام زمینی وپوست لیمو وسرکه را با هم مخلوط کرده کنار بگذارید مرغ را در تابه ی مناسبی که با روغن چرب شده قرار داده وبپزید سپس خرد کرده کنار بگذارید .کلم را شسته وقسمت سفت کلم را جدا کرده حال باید سس رابه اندازه مناسب روی برگ کلم ها بریزید وبه مقدار مساوی گوشت مرغ پخته وخیار وگوجه فرنگی وگلابی نیز ریخته سپس در ظرف مناسبی سرو کنید .

طرز تهیه ی رپ کاهو واستیک کره ای

ساندویچ رپ

ساندویچ رپ

مواد لازم برای تهیه رپ کاهو و استیک کره ای:

1- کاهوی بیب :یک عدد

2- آبلیمو :دو قاشق غذاخوری

3- شکر قهوه ای :دو قاشق مربا خوری

4- ریحان تازه وگشنیز تازه ونعنا تازه :هر کدام یک قاشق غذا خوری

5- فلفل :نصف قاشق چایخوری

6- سس سویا : یک قاشق سوپ خوری

7- موسیر : دوقاشق سوپ خوری

8- استیک :500 گرم

9- نمک وفلفل سیاه :به میزان لازم

10- خیار :یک عدد بزرگ

11- گوجه فرنگی گیلاسی :هفت عدد

ابتدا استیک را با مقداری نمک وفلفل مزه دار کنید بعد تابه گریل را گرم کنید کمی آن را چرب کرده استیک را در تابه بگذارید وفرصت دهید تا کمی بپزد

بعد روی تخته آشپزخانه به صورت نواری برش بزنید در ظرف مناسبی استیک را با سس سویا وآبلیمو ،شکر ،فلفل ،ونعنا ،گشنیز ،ریحان ،موسیر وخیار ،گوجه همه را باهم مخلوط کرده وبه خوبی هم بزنید.

بعد مقدار مناسبی از مخلوط را برداشته ودر برگ های کاهو به نسبت مساوی بریزید وبعد برگ کاهو را لول کرده ودر ظرف موردنظرتان سرو کنید .

طرز تهیه ی رپ بوقلمون وپنیر

ساندویچ رپ

ساندویچ رپ

مواد لازم رپ بوقلمون و پنیر :

1- فلفل دلمه ای قرمز وزرد هرکدام یک عدد

2- چند برگ کاهو

3- خیار یک عدد

4- کرفس دو ساقه

5- هویج خلالی خرد شده دو عدد

6- ژامبون بوقلمون 9 ورقه

7- پنیر ورقه ای گودا 9 ورقه

8- نان تورتیلا 4 عدد

9- سس رنچ نصف پیمانه

10- سس خردل دو قاشق مرباخوری

هویج را با فلفل دلمه ای وخیار ،کرفس همه رابه صورت خلالی ویکدست خرد کنید بعد همه آنها را در ظرفی بریزید سس رنچ وسس خردل را به آن اضافه کرده هم بزنید تا مخلوط شوندسپس به اندازه نمک وفلفل افزوده بعد نان تورتیلا را روی گریل کمی گرم کنید ،

وسط نان را با مقداری ژامبون وپنیر ومخلوط سبزیجات پر کنید سپس رول کرده وبه صورت مورب برش بزنید تمام نان ها را به همین منوال بپیچید

طرز تهیه رپ سالاد

ساندویچ رپ

ساندویچ رپ

مواد لازم برای رپ سالاد:

1- سس مایونز یک قاشق غذاخوری

2- سس خردل یک قاشق چایخوری

3- یک قاشق چایخوری آبلیمو

4- یک قاشق غذاخوری چاشنی شیرین

5- آواکادو نصف یک عدد

6- 16 عدد گوجه گیلاسی

7- فلفل سیاه ونمک به میزان لازم

8- برگ کاهو به میزان لازم

9- یک عدد کنسرو ماهی

ابتدا روغن تن ماهی رابگیرید سپس ماهی را با مقداری آبلیمو وسس مایونز وچاشنی ،سس خردل مخلوط کنید سپس برگ کاهو ها را در ظرف مورد نظرتان برای سرو قرار داده مقداری از مخلوط تن ماهی را به اندازه ی مساوی روی برگ کاهو ها بریزید وبعد گوجه وآواکادو را روی برگ های کاهو پخش کنید وبعد نمک وفلفل زده وپس از آن آماده ی سرو است (نوش جان)

طرز تهیه ی رپ مرغ وآواکادوی تند

ساندویچ رپ

ساندویچ رپ

مواد لازم برای رپ مرغ و آووکادوی تند:

1- پیاز: سه عدد بزرگ

2- سینه مرغ : نیم کیلو

3- سیر : دوحبه

4- زنجبیل تازه :یک قاشق چایخوری ریز خرد شده

5- رب گوجه فرنگی :

6- فلفل قرمز وفلفل سیاه :به میزان لازم

7- نان تورتیلا یا لواش : به میزان لازم

8- روغن مایع یا روغن زیتون :دو قاشق غذاخوری

9- نعنا وریحون ریزخرد شده :یک پیمانه ونیم

مرغ را با یک عدد پیاز وکمی نمک ومقداری آب بگذارید بپزد سپس تابه ای را روی حرارت گذاشته وبعد روغن را در تابه بریزد کمی که داغ شد پیاز ها را که ریز خرد کرده اید در آن تفت داده بعد سیر را افزوده پس از آن زنجبیل وفلفل را هم اضافه کنید

رب گوجه فرنگی را به مواد درون تابه اضافه کنید کمی که تفت دادید دو لیوان آب وکمی نمک به آن افزوده صبر کنید تا به نقطه جوش برسد مرغ را به قطعات کوچک برش زده ودر سس پیاز وزنجبیل بریزید وبگذارید مواد با هم بپزند.

بعد از اینکه مخلوظ غلیظ شد نان ها را بازکرده مقداری مخلوط مرغ را روی نان بریزید وبعد از سبزی معطر وپیازخرد شده روی آن بریزید بعد نان را رول کرده وبه صورت اریب برش زده این مراحل را برای بقیه نانها تکرار کنید .

طرز تهیه ی رپ با گوشت چرخکرده

ساندویچ رپ

ساندویچ رپ

مواد لازم برای رپ با گوشت چرخ کرده :

1- پیاز وسیب زمینی هر کدام یک عدد

2- گوشت چرخکرده 220 گرم

3- فلفل دلمه ای یک عدد

4- نان تورتیلا هشت عدد

5- کاهوی خرد شده به میزان لازم

6- پنیر چدار ورقه ای هشت

7- نمک و فلفل به میزان لازم

ابتدا مقداری روغن در تابه ای بریزید وروی حرارت گذاشته سپس پیاز را ریز خرد کرده به تابه افزوده تفت دهید مقداری زرد چوبه به آن اضافه کنید

هم زده گوشت چرخکرده را هم به تابه منتقل کرده هم بزنید وفرصت دهید تاکمی بپزد بعد سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد کرده فلفل دلمه ای را به صورت خلالی خردکنید سیب زمینی را با فلفل دلمه ای به گوشت اضافه کنید.

کمی نمک وفلفل افزوده بعد که مواد پخته شد کنار بگذارید تا خنک شود . نان تورتیلا باز کرده یک ورقه پنیر را وسط نان گذاشته مقداری از مخلوط را روی آن بریزید نان را رول کرده وتابه گریل را داغ کرده ساندویچ ها را در تابه گذاشته نان که کمی برشته شد آماده ی سرو است .(نوش جان)

طرز تهیه ی رپ گیاهی

ساندویچ رپ

ساندویچ رپ

مواد لازم برای رپ گیاهی:

1- فلفل دلمه ای یک عدد

2- پیاز یک عدد

3- رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری

4- هویج خلالی یک عدد

5- نان تورتیلا چهار عدد

6- سینه مرغ یک عدد

7- اسفناج ریز خرد شده یک پیمانه

8- ماست یونانی نصف پیمانه

9- آبلیمو یک قاشق غذاخوری

10- نمک وفلفل به میزان لازم

11- ریحون ونعنا تازه ریز خرد شده دو تا سه قاشق غذاخوری

ابتدا سینه مرغ رابا نصف پیاز وکمی نمک در مقداری آب بپزید فلفل دلمه ای رابا هویج خلالی خرد کرده بقیه پیاز راهم ریزخرد کنید در تابه ای جدا با مقداری روغن تفت داده رب گوجه فرنگی راهم افزوده یک پیمانه آب به آن اضافه کنید.

صبر کنید تا مواد به جوش بیاید سپس مرغ رابه قطعات کوچک تقسیم کرده به تابه سبزیجات افزوده وقتی مواد پخت وغلیظ شد تابه را ازروی حرارت بردارید ونان تورتیلا را پهن کرده بعد مقداری مخلوط مرغ وسبزیجات را روی نان بریزید کمی سبزی معطر بپاشید وسپس رول کرده وبه صورت مورب برش بزنید .

طرز تهیه ی رپ گوشت وقارچ باسس آلفردو

ساندویچ رپ

ساندویچ رپ

مواد لازم جهت تهیه ی سس آلفردو

1- جعفری خرد شده سه قاشق غذاخوری

2- کره 25 گرم

3- سیر رنده شده یک قاشق مرباخوری

4- پنیرپارمزان سه قاشق غذاخوری

5- نمک وفلفل سیاه به مقدار لازم

6- خامه چهار قاشق غذاخوری

برای تهیه رپ گوشت و قارچ با سس آلفردو ابتدا کره رادرقابلمه مناسب آب کرده خامه راهم افزوده وهم بزنید دقت کنید که مایع جوش نزند پنیر را هم افزوده مرتب هم بزنید وسیررنده شده با جعفری خرد شده به سس اضافه کنید هم بزنید ظرف رااز روی حرارت برداشته کنار بگذارید

200گوشت چرخکرده رابا مقداری پیاز سرخ شده در کمی روغن تفت دهید کمی نمک وفلفل افزوده هم بزنید ویک قاشق رب گوجه افزوده کمی آب بیافزایید وصبر کنید تا بپزد یک عدد فلفل دلمه ای ومقداری قارچ را نگینی خرد کرده به گوشت افزوده

وزمان دهید مواد غلیظ شود نان تورتیلا را باز کرده یک قاشق سس آلفردو روی آن ریخته ومخلوط گوشت را به اندازه کافی روی نان بریزید وکمی سبزی معطر روی گوشت بریزید سپس نان رارول کرده واز وسط به صورت اریب برش بزنید.

آیا این مطلب مفید بود؟
نظر خود را بنویسید! لطفا کلیک کنید