خواص لوبیا سفید در بارداری به عنوان یکی از حبوبات پر مصرف بسیار است و زنان باردار می توانند با مصرف متعادل این ماده غذایی، تأثیرات مثبت آن را در دوران بارداری خود کاملا حس کنند. خواص لوبیا سفید در بارداری و تأثیر مصرف لوبیا سفید بر جنین را در تانما بخوانید؛

لوبیا سفید چیست؟

این لوبیا یک طبقه متفاوت از رایج ترین لوبیاهایی که در جهان یافت می شود، به طور علمی نام آن به عنوان "فاسولوس وولگاریسمی" می باشد. این لوبیا در سراسر جهان بسیار محبوب است و به خاطر تنوع و راحتی رشد آن ها و همچنین ارزش غذایی اش مورد اهمیت قرار گرفته است. لوبیا سفید کاربرد گسترده ای در نیروی دریایی دارد که از این لوبیا به عنوان بخش اصلی رژیم غذایی سالم برای ملوانان استفاده می شود.

فواید مصرف لوبیا سفید در بارداری

فولات و ارتقاء سلامت جنین

لوبیای سفید ویتامین ها و مواد معدنی فراوانی دارد که در سلامتی نقش موثری دارند . مثلا فولات موجود در لوبیای سفید برای خانم های باردار مفید است و مصرف لوبیای سفید در اوایل بارداری سبب جلوگیری از نقص لوله عصبی در جنین خواهد شد. همچنین این لوبیا حاوی ویتامین( B1 تیامین) فراوان است . این ویتامین برای سلامت مغز و عملکرد های شناختی نقش حیاتی دارد.

سرشار از آهن

ازآنجایی که تغذیه جنین در این دوران به طور مستقیم با مواد غذایی که مادر دریافت می کند در ارتباط است آهن بیشتری از مادر برای رشد جنین جذب می شود. از همین رو با مصرف لوبیا می توان دو برابر بیشتر از گوشت گاو آهن موردنیاز یک زن باردار را فراهم کرد.

رفع یبوست

عدم یبوست در زنان به خاطر وجود فیبر و مبارزه با کم خونی مادران باردار تنها بخشی از صدها مزیت این ماده غذایی محسوب می شود.

تقویت سیستم ایمنی مادر و جنین

لوبیا سفید مواد مغذی موردنیاز برای جنین ازجمله فولات، کولین، فیبر، پروتئین و آهن را تأمین می کند. همچنین مادر با مصرف قاعده این ماده غذایی می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن خود و نوزاد کمک کند.

انواع لوبیا سفید

فواید لوبیا سفید در بارداری

از دیگر خواص لوبیا سفید به موارد زیر می توان اشاره کرد:

مضرات مصرف لوبیا سفید در بارداری

  • لوبیای خام سمی است.
  • بسیار نفاخ است در مصرف آن افراط نشود.
  • مصرف زیاد سبب یبوست و اسهال می شود

تانما در بالا بر خواص لوبیا سفید و مضراتش در بارداری اشاره کرد، در زیر روش و شرایط مصرف آن را آورده است؛

شرایط مصرف لوبیا سفید در بارداری

  • اگر از لوبیای کنسرو شده استفاده می کنید، حتما قبل از استفاده، آن ها را با آب بشورید و سپس خالی کنید.
  • اگر از لوبیا خشک استفاده می کنید، قبل از اینکه از آن ها در آشپزی استفاده کنید، آن ها را خیس کنید. برای این کار روی آن ها را با یک سانت آب سرد بپوشانید و اجازه دهید تا کل شب را در دمای اتاق بمانند.
  • قبل از استفاده، لوبیا خیس شده را آبکشی کنید.
  • لوبیا خیس شده معمولاً حدود 60 دقیقه باید بپزند.
  • از برگ بو و یا حبه های سیر یا گیاهان معطر برای طبخشان و کمی نمک استفاده کنید.

میزان مصرف لوبیا سفید در بارداری

خوردن حدود نصف فنجان لوبیا در روز می تواند کافی باشد نه بیشتر و زنان باردار باید در صورت مصرف زیاد لوبیا سفید حتما با پزشک مشورت کنند تا دچار عوارض نشوند.

روش مصرف لوبیا سفید در بارداری

میزان مصرف لوبیا سفید در بارداری

روش مصرف لوبیا سفید در بارداری

خانم های باردار می توانند از خواص لوبیا سفید در انواع غذاها استفاده کنند که از جمله این غذاهای خوشمزه می توان به خوراک لوبیا سفید، خورشت لوبیا سفید، آبگوشت لوبیا سفید، کتلت لوبیا سفید و سوپ لوبیا سفید اشاره کرد. در زیر طرز تهیه سالاد لوبیا سفید را می خوانید:

سالاد لوبیای سفید

به آسانی و در زمانی کمتر از ۱۵ دقیقه تهیه می شود البته اگر لوبیا سفید را از قبل پخته باشید یا اینکه کنسرو آن را تهیه کنید. این سالاد یک وعده غذای گیاهی و کامل محسوب می شود.

مواد لازم

  • جعفری تازه ساتوری شده ½، ۱ پیمانه
  • روغن زیتون ¼ پیمانه
  • آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
  • تره ‎فرنگی خرد شده ۱ ساقه (⅓، ۱ پیمانه)
  • لوبیا سفید پخته ۴۵۰ گرم
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه

  • لوبیا سفید پخته و آبکش شده، جعفری و تره فرنگی تازه و خرد شده را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و مخلوط می کنیم.
  • سالاد را با روغن زیتون، آب لیموترش تازه و نمک و فلفل به میزان دلخواه مزه دار کرده و سرو کنید.
موارد منع مصرف لوبیا سفید در بارداری

روش مصرف لوبیا سفید در بارداری

موارد منع مصرف لوبیا سفید در بارداری

  • حبوبات شامل لکتین هستند و این مواد اگر خام باشند، سمی خواهند بود.
  • افرادی که نقرس دارند نباید از لوبیا سفید مصرف کنند.
  • افرادی که دارای مشکلات گوارشی و هضم غذا هستند به علت دیر هضم بودن لوبیا سفید نباید مصرف کنند.
آیا این مطلب مفید بود؟
لینک های مرجع
نظر خود را بنویسید! لطفا کلیک کنید