خواص کشمش در بارداری | فایده و ضرر+نحوه مصرف

خواص کشمش در بارداری فراوان است و مادران باردار می توانند این خوراکی پر انرژی را در میان وعده ها و انواع غذاها وکیک ها استفاده کنند. تانما در این مطلب علاوه بر بیان خواص کشمش در بارداری، تأثیر مصرف کشمش بر جنین و زایمان را نیز مطرح می کند؛

کشمش چیست؟

به میوه رسیده و خشک شده ارقام مختلف انگور بی دانه یا دانه دار، کشمش می گویند.

انواع کشمش

• کشمش سبز که به صورت آجیل مصرف می شود.
• کشمش سیاه یا قهوه ای که به خاطر کاربرد آن در بعضی پلوها مانند عدس پلو، به کشمش پلویی معروف است.
• دسته دیگری از کشمش نیز وجود دارد که حاصل خشک شدن انگور شاهانی است به این کشمش "مویز" می گویند.
• همچنین کشمش های آفتاب خشک، سایه خشک، تیزابی و انگوری نیز از جمله کشمش هایی هستند که این روزها در بازار به فروش می رسند.

فواید مصرف کشمش در بارداری

جلوگیری از کم خونی

کم خونی فقر آهن یک مشکل شایع در زمان بارداری است. کشمش حاوی سطح بالایی از آهن و ویتامین C است که به کاهش خطر کم خونی کمک می کند.

درمان یبوست

بسیاری از بانوان در دوران بارداری دچار یبوست و دیگر مشکلات گوارشی می شوند. کشمش می تواند راه حل این مشکل بسیار آزاردهنده باشند، چرا که حاوی فیبر است و حرکات روده را تسهیل می کند. کشمش سیاه خیسانده در آب یک علاج فوق العاده برای یبوست است.

سلامت کبد

کشمش که یک منبع طبیعی از ویتامین ها و مواد معدنی است، وقتی با آبی که در آن خیسانده شده مصرف شود مزایای بسیار زیادی دارد. این کشمش های خیسانده در آب برای سلامت کبد نیز مفید است.

سلامت دندان

ورم یا چرک کردن لثه نیز در دوران بارداری شایع است. کشمش به خاطر اسید اولئانولیک و کلسیم موجود در خود از دندان ها و لثه های شما محافظت می کند.

جلوگیری از سرطان و بیماری ها

کشمش حاوی آنتی اکسیدان های موثری است که به پایین آمدن خطر سرطان ها، حمله قلبی و عوارض کمک می کند.

انرژی بخش

کشمش منبع خوبی از گلوکز و قند میوه است. یک مشت کشمش می تواند به سرعت به شما انرژی بدهد.

تقویت استخوان ها و بینایی جنین

مصرف کشمش به جنین نیز کمک می کند. ویتامین A موجود در آن به رشد بینایی یاری می رساند . کلسیم نیز استخوان ها را قوی تر می کند.

مضرات مصرف کشمش در بارداری

• کشمشی که به روش صنعتی و توسط بخار دی اکسید گوگرد تهیه شده باشد، ممکن است برای افراد مبتلا به آسم و دارای مشکلات تنفسی یا افرادی که به گوگرد حساسیت دارند، مشکل ایجاد کند. البته خودتان هم می توانید کشمش را به صورت سنتی تهیه کنید.
• کشمش هم مانند تمام میوه های خشک باید به اندازه مصرف شود؛ زیرا به دلیل کربوهیدراتی که دارد موجب افزایش وزن خواهدشد.
• خوردن مقدار زیادی از انگور، انگور خشک شده، کشمش، ممکن است سبب اسهال شوند.
• قند خون شما را بالا ببرد و از این رو موجب دیابت بارداری شود.
• می تواند موجب چاقی جنین شود و زایمان را سخت کند و منجر به عمل سزارین شود.
• خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را برای شما و جنینتان بالا می برد.

تانما علاوه بر بیان خواص کشمش و مضرات آن در بارداری، در زیر بر شرایط و روش مصرف آن نیز اشاره کرده است؛

شرایط مصرف کشمش در بارداری

روش های تهیه کشمش

روش سنتی

کشمش را به دو روش سنتی و صنعتی تهیه می کنند. در روش سنتی، حبه های انگور را در یک سینی بزرگ می ریزند و جلوی آفتاب خشک می کنند یا مانند دوران قدیم خوشه های انگور را در زیرزمین ها یا اتاق های تاریک آویزان می کردند تا خشک شود.

روش صنعتی

در نوع صنعتی هم از بخار گوگرد یا غوطه ور کردن در تیزآب یا روش های دیگر استفاده می شود. به طور معمول انگور بی هسته برای تهیه کشمش مناسب است، اما اگر کسی دلش بخواهد، می تواند هر انگوری را خشک و استفاده کند. اغلب در اثر خشک شدن سنتی انگور، قند آن به صورت کاراملی در می آید، بنابراین رنگ کشمش از رنگ خود حبه انگور تیره تر می شود. اما در تهیه کشمش به روش صنعتی به علت استفاده از گاز گوگرد، رنگ کشمش طلایی و خوش رنگ تر می شود.

روش نگهداری کشمش

• کشمش و مویز را در ظروف دردار داخل یخچال نگهداری کنید. به مرور زمان، نرم می شوند و رطوبت یخچال را هم به خود نمی گیرند.
• همچنین می توانید کشمش را در جای خشک، خنک، در ظرف های در بسته و تاریک نگه دارید تا رطوبت آن حفظ شود.
• اگر کشمش را در یخچال یا فریزر بگذارید، می توانید تا یک سال آن را تازه حفظ کنید.
• به یاد داشته باشید که کشمش را در کابینت های نزدیک اجاق گاز نگه ندارید؛ زیرا باعث می شود رطوبت کشمش سریع تر از دست برود.

میزان مصرف کشمش در بارداری

خانم های باردار هر روز می توانند یک مشت کشمش بخورند. کشمش یک میان وعده عالی با مواد مغذی بسیار است. اما باید در مصرف آن ها اعتدال پیشه کنید تا سالم بمانید و از بروز هرگونه مشکلی جلوگیری کنید.

روش مصرف کشمش برای زن باردار

• می توانید کشمش سیاه را برای بهبود یبوست با شیر میل کنید. حدود ده کشمش را در یک لیوان شیر بجوشانید و قبل از خواب بخورید. برای از بین بردن یبوست مزمن این کار را دو یا سه روز تکرار کنید.
• کشمش می تواند یک میان وعده بسیار سالم همراه با چای، یا یک انتخاب عالی برای زمانی باشد که شدیدا نیاز به انرژی دارید.
• شما می توانید در دوران بارداری کشمش بخورید اما به اندازه. آن ها را به غذای مورد علاقه خود اضافه کنید، روی برنج بریزید یا همین طور خالی بخورید. به هر صورت که می خواهید کشمش را مصرف کنید، اما حتما آن را در رژیم غذایی بارداری خود بگنجانید.
• کشمش را به آب در حال جوش اضافه کنید و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه نگه دارید. می توانید آب آن را در طول روز کم کم مصرف کنید.
• ترکیبی از کشمش، مغزها و برگه زردآلو و نخودچی را به عنوان یک میان وعده سالم درست کنید.
• مقداری کشمش را با مغز مورد علاقه خود مخلوط و به آن عسل اضافه کنید. داخل یک ظرف بریزید و هر روز صبح می توانید یک قاشق غذاخوری از این ترکیب خوشمزه میل کنید.
• کشمش را می توان با انواع چاشنی ها، سالاد و غلات سرد و گرم و انواع پودینگ ها به عنوان یک وعده کامل مصرف کرد.
• هنگامی که کشمش به محصولات پخته شده مثل کوکی ها، کیک و شیرینی اضافه می شود به حفظ رطوبت محصول نهایی کمک می کند.

موارد منع مصرف کشمش در بارداری

• افراد مبتلا به بیماری هایی مانند دیابت یا بیماری های مربوط به قند خون شوند. توصیه می شود که با پزشک مشورت کنید تا جایگزین های طبیعی دیگری برای کشمش پیدا کنید.
• انگور ممکن است باعث کاهش لخته شدن خون و در نتیجه سبب خونریزی بیشتر در طول و بعد از جراحی شود. حداقل 2 هفته قبل از عمل جراحی از انگور و محصولات آن مانند کشمش استفاده نکنید.