دستورپخت لازانیا | طرز تهیه 20 لازانیا خوشمزه و خاص

طرز تهیه 20 نوع لازانیای خوشمزه خاص

لازانیا چیست؟ آیا تا به حال این غذای خوشمزه را امتحان کرده اید. لازانیا یک نوع غذای ایتالیایی است که از ورقه های سه گانه تشکیا شده است این غذا بسیار خوش طعم بوده و در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. برای آشنایی با طرز تهیه انواع لازانیا با ما همراه باشید.

لازانیای ساده

مواد لازم برای لازانیا ساده :

گوشت چرخ کرده نیم کیلو ---یک بسته لازانیا ---- پیاز یک عدد --- قارچ یک پیمانه --- فلفل دلمه ای دوعدد---رب گوجه فرنگی سه قاشق غذا خوری---نمک وفلفل،آویشن،زرد چوبه به مقدار لازم

پنیرپیتزا به میزان لازم

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده ودر تابه ای مناسب در مقداری روغن تفت دهید کمی زرد چوبه اضافه کرده سپس گوشت چرخکرده را هم اضافه کنید وهم بزنید رب گوجه را افزوده هم بزنید قارچ وفلفل دلمه ای را هم نگینی خرد کنیدودر تابه ریخته هم بزنید نمک وفلفل ،آویشن را هم افزوده کمی آب در تابه بریزید بگذارید

کمی بپزدوآب آن بخار شود

مقداری آب را در قابلمه ای به جوش آورید به آن مقداری روغن ونمک اضافه کرده بعد یک بسته لازانیای را در آب داغ ریخته به مدت 5 تا 8 دقیقه صبر کنید تا نرم شده سپس آبکش کرده وکنار بگذارید

ظرف مناسبی را کمی چرب کرده بعد مقداری سس بشامل در آن بریزید چند عدد لازانیا در کف ظرف گذاشته روی آن را با مخلوط قارچ وگوشت بریزیدبعدمقداری پنیر پیتزای رنده شده روی آن ریخته دوباره باورقه های لازانیا روی آن را بپوشانید

واین مراحل را تکرار کنیدتا مواد به پایان برسد در آخر مقداری سس روی ورقه ی لازانیا بریزید و باپنیر پیتزا روی آن را بپوشانید ودر فر به مدت 45 دقیقه حرارت داده تا لازانیا پخته شود.

طرز تهیه لازانیای ایتالیایی

مواد لازم برای لازانیای ایتالیایی:

یک بسته لازانیا --- گوشت چرخ کرده 500 گرم--- پیاز تفت داده دو عدد--- سس سفید(بشامل)یک پیمانه--- رب گوجه فرنگی سه قاشق غذا خوری--- روغن ،نمک وفلفل به میزان لازم --- پنیر پیتزا به مقدار لازم

ابتدا گوشت وپیاز سرخ شده را در مقداری روغن تفت دهید وکمی که رنگ گوشت تغییر کرد رب گوجه را هم افزوده بعد کمی تفت داده مقداری آب بریزید تا بپزد وصبر کنید تا آب مایع گوشتی تمام شود.

قابلمه مناسبی را با مقداری آب بگذارید به نقطه جوش برسد سپس مقداری روغن ونمک به آن اضافه کرده بعد یک بسته لازانیا را افزوده طبق روش گفته شده روی بسته لازانیا که معمولا 5 تا 8 دقیقه می باشد

ورقه های لازانیا را بپزید پس از پخت آبکش کرده کنار بگذارید .ظرف مناسب برای پخت لازانیا را با مقداری روغن چرب کرده بعد کمی سس سفید بریزید

ورقه های لازانیا را در ظرف چیده از مایع گوشتی روی آن ریخته مقداری پنیر پیتزا هم روی آن بریزید پس از آن دوباره ورقه ی لازانیا راگذاشته

کمی سس سفید پس از آن مقداری مایع گوشتی ،پنیر پیتزا این روند را تکرار کرده تا مواد به پایان برسد ودر مرحله آخر روی ظرف لازانیا را با پنیر پیتزا بپوشانید در فر به مدت زمان 45 دقیقه فرصت دهید تا بپزد وروی لازانیا طلایی رنگ شود .

طرز تهیه پیتزا لازانیا

مواد لازم پیتزا لازانیا:

گوشت چرخ کرده 250 گرم --- کالباس وسوسیس روی هم رفته 500 گرم--- فلفل دلمه ای دو عدد

پیاز یک عدد کوچک ---سس سفید نصف پیمانه --- نمک وفلفل وآویشن به میزان لازم

ابتدا پیاز را در مقداری روغن به خوبی سرخ کرده بعد گوشت چرخ کرده را افزوده تفت دهید رب را اضافه کرده فلفل دلمه ای به همراه سوسیس وکالباس را به صورت نگینی خرد کرده وبه گوشت سرخ شده اضافه کنید.

سپس درب ظرف را بگذارید تا مدتی پخته وآب آن کاملا بخار شود پس از آن سس سفید را به مایع گوشتی افزوده هم بزنید پنیر پیتزا را هم اضافه کنید در ظرف مناسب پخت لازانیا ریخته ودر فر به مدت 15 دقیقه حرارت داده تا پخته شده سپس به صورت دلخواه برش زده وسرو کنید .

طرز تهیه لازانیا ی لقمه ای

مواد لازم برای تهیه لازانیای لقمه ای :

سوسیس خرد شده یک پیمانه ---یک بسته لازانیا --- ژامبون خرد شده 100 گرم---سس سفید (سس بشامل) یک فنجان ---پنیرپیتزا به میزان لازم --- قارچ خرد شده یک پیمانه --- رب گوجه فرنگی دو قاشق غذا خوری --- گوجه فرنگی رنده شده دو عدد--- فلفل دلمه ای وپیاز هر کدام یک عدد---نمک وفلفل سیاه به مقدار لازم --- گوشت چرخ کرده 100 گرم

برای تهیه لازانیای لقمه‌ای ابتدا پیاز را ریزخرد کرده با مقداری روغن تفت داده گوشت را اضافه کرده کمی که تغییر رنگ داد رب گوجه را هم افزوده هم بزنید بعد سوسیس وژامبون را که به صورت نگینی خرد شده به تابه اضافه کرده کمی فرصت دهید بعد قارچ وفلفل دلمه ای را هم بیافزایید

در آخر گوجه رنده شده را با کمی نمک وفلفل سیاه افزوده ودر ظرف را ببندید تا مواد هم کمی پخته شده وهم آب آن تبخیر شود

مقدار مناسبی آب را در قابلمه ای با حجم مناسب به جوش آورده کمی روغن ونمک درآن ریخته وورقه های لازانیا را به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید

سپس آبکش کرده وکنار گذاشته کف ظرف مناسبی را کمی چرب کرده کنار گذاشته ودو ورقه از لازانیا را به صورت ضربدری روی هم گذاشته بعد وسط آن مقداری مایع گوشته بریزید کمی پنیر پیتزا هم اضافه کنید

ودو ورقه ی لازانیا را بسته وبه صورت لقمه بپیچید ودر ظرف چرب شده گذاشته ووقتی تمام ورقه های لازانیا را به همین صورت آماده کردید روی آنها را سس سفید ریخته وبا پنیر پیتزا بپوشانید فرصت دهید 45 دقیقه حرارت ببیند وپنیر روی لازانیا طلایی شود .

طرز تهیه لازانیای گوشت

مواد لازم برای لازانیای گوشت :

گوشت چرخ کرده نیم کیلو ---یک بسته لازانیا --- پیاز یک عدد --- قارچ یک پیمانه --- فلفل دلمه ای دوعدد---رب گوجه فرنگی سه قاشق غذا خوری---نمک وفلفل،آویشن،زرد چوبه به مقدار لازم

ابتدا پیاز را ریز خرد کرده ودر تابه ای مناسب در مقداری روغن تفت دهید کمی زرد چوبه اضافه کرده سپس گوشت چرخکرده را هم اضافه کنید وهم بزنید رب گوجه را افزوده هم بزنید قارچ وفلفل دلمه ای را هم نگینی خرد کنیدودر تابه ریخته هم بزنید نمک وفلفل ،آویشن را هم افزوده کمی آب در تابه بریزید بگذارید کمی بپزدوآب آن بخار شود.

مقداری آب را در قابلمه ای به جوش آورید به آن مقداری روغن ونمک اضافه کرده بعد یک بسته لازانیای را در آب داغ ریخته به مدت 5 تا 8 دقیقه صبر کنید تا نرم شده سپس آبکش کرده وکنار بگذارید

ظرف مناسبی را کمی چرب کرده بعد مقداری سس بشامل در آن بریزید چند عدد لازانیا در کف ظرف گذاشته روی آن را با مخلوط قارچ وگوشت بریزیدبعدمقداری پنیر پیتزای رنده شده روی آن ریخته دوباره باورقه های لازانیا روی آن را بپوشانید واین مراحل را تکرار کنید

تا مواد به پایان برسد در آخر مقداری سس روی ورقه ی لازانیا بریزید و باپنیر پیتزا روی آن را بپوشانید ودر فر به مدت 45 دقیقه حرارت داده تا لازانیا پخته شود.

طرز تهیه لازانیای مرغ

مواد لازم لازانیا با مرغ: لازانیا یک بسته --- مرغ پخته دولیوان --- پیاز یک عدد--- پنیر پیتزا وسس تندوآویشن به مقدار لازم --- نمک وروغن به میزان لازم --- قارچ یک پیمانه --- رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری

ابتدا پیاز را با مقداری روغن سرخ کرده ومرغ را ریش ریش کرده به آن افزوده سپس قارچ را هم اضافه کنید ،مقداری سس تند وآویشن ورب گوجه را هم بیافزایید کمی تفت داده وکنار بگذارید .

قابلمه ای مناسب را با مقداری آب به نقطه جوش رسانده با مقداری نمک ویک قاشق غذا خوری روغن ویک بسته لازانیا به مدت تقریبا 8 تا 10 دقیقه حرارت داده وپس از نرم شده ورقه های لازانیا آنها را آبکش کرده

کنار گذاشته ظرف مناسب پخت لازانیا را کمی چرب کرده وکمی سس کچاپ درآن ریخته وورقه های لازانیا را کف ان بچینید به اندازه ای که کف ظرف را بپوشاند . مقداری مخلوط مرغ راروی آن ریخته

وکمی پنیر پیتزا رنده شده روی آن بپاشید و این روند را تا تمام شدن مواد ادامه داده و روی ظرف لازانیا را با پنیر پیتزا بپوشانید ودر فر از قبل گرم شده

به مدت 45 دقیقه حرارت داده تا روی لازانیا طلایی رنگ شود.پس از خنک شدن برش زده وبا مقداری گشنیز خرد شده تزیین کرده وسرو کنید.

طرز تهیه لازانیا نخود سبز

مواد لازم جهت تهیه لازانیا نخود سبز:

گوشت چرخ کرده 400 گرم --- نخود سبز 200 گرم --- هویج یک عدد ---ژامبون 100 گرم

آبگوشت یک پیمانه --- پیاز سرخ شده یک قاشق سوپ خوری --- لازانیا یک بسته--- سس سفید یک پیمانه--- شکروخردل یک قاشق مربا خوری ---پنیر پیتزا به میزان لازم --- قارچ 100 گرم --- رب گوجه یک قاشق غذاخوری--- روغن ونمک وادویه به میزان دلخواه

گوشت را با پیازو کمی روغن تفت داده رب گوجه را با ادویه وشکر ،خردل بیافزایید نخود سبز را که از قبل با آب وکمی جوش شیرین آبپز کرده اید

را هم به گوشت اضافه کنید . کمی زمان دهید تا مواد با یکدیگربپزد وسپس هویج را رنده کرد با ژامبون و قارچ خردشده به گوشت اضافه کرده آبگوشت هم افزوده فرصت دهید تا آب مواد بخار شود.

در ظرف مناسبی مقدار ی آب راروی حرارت گذاشته وقتی بجوش آمدکمی نمک ویک قاشق روغن به ظرف افزوده بعد ورقه های لازانیا را به آب جوش افزوده وحدود10 دقیقه زمان دهید تا نرم شود

سپس آبکش کرده کنار بگذارید .ظرف مناسبی را کمی چرب کرده ومقداری سس سفید کف ظرف بریزید سپس ورقه های لازانیا را در ظرف بچینید

سس سفید را روی آن زده ، مقداری مایع گوشت ونخود سبز ریخته پنیر پیتزا را هم روی آن بریزید واین روند را تکرار کرده تا مواد تمام شود

وروی سطح لازانیا را با پنیر پیتزا بپوشانید در فر گذاشته وبه مدت 45 دقیقه زمان دهید تا پخته وروی آن طلایی شود پس از خنک شدن لازانیای نخود سبز را برش دهید ودر ظرف مناسب سرو کنید.

طرزتهیه لازانیای سبزیجات

مواد لازم لازانیا سبزیجات یا لازانیا گیاهی:

یک بسته لازانیا --- پیاز قرمز یک عدد--- کلم بروکلی به اندازه دلخواه --- قارچ ریز خرد شده 250 گرم--- هویج نگینی خرد شده یک عدد --- سیر پنج حبه --- روغن زیتون به میزان لازم ---کدو سبزنگینی خرد شده یک عدد---فلفل دلمه ای دو عدد--- نمک وفلفل سیاه به میزان لازم

مواد لازم جهت تهیه سس ریکوتا: پنیر موتزارلا رنده شده سه قاشق غذا خوری--- پنیر پارمسان رنده شده سه قاشق غذا خوری--- پونه وریحان خشک به اندازه دلخواه---جوز هندی یک دوم قاشق چایخوری--- نمک وفلفل به میزان لازم ---پنیر کورد 300 گرم--- تخم مرغ یک عدد

همه سبزیجات راکه خرد کرده ایدروی یک سینی فر که از قبل با روغن زیتون چرب کرده اید بچینید

کمی نمک به همراه پونه وریحان خشک روی سبزیجات بریزید ودرفر گذاشته و20 دقیقه زمان دهید تا بپزند.

برای تهیه سس ریکوتا باید ابتدا تخم مرغ را در ظرفی شکسته وسپس پنیر موتزارلا وپنیر پارمسان به همراه پنیر کورد خوب مخلوط کرده پس از آن پونه خشک وریحان وجوز هند ی را هم بیافزایید ودوباره با هم خوب ترکیب کنید .

ورقه های لازانیا را طبق روال گفته شده در دستور های قبلی در مقدار مناسبی آب جوش ونمک وروغن به مدت تقریبا ده دقیقه بپزید.

وقتی نرم شدند با اب سرد ابکشی کرده کنار بگذارید . ظرف مناسب پخت لازانیا را کمی با روغن زیتون چرب کرده ورقه های لازانیا را به اندازه ی کف ظرف چیده مقداری سس ریکوتا روی ورقه های لازانیا بکشید.

مخلوط سبزیجاتی که پخته اید روی آن ریخته سپس این مراحل را تکرار کرده تا مواد به پایان برسد بعد در آخر مقداری پنیر موزارلا راباکمی ریحان روی ظرف بپاشید در فربه مدت 30 دقیقه حرارت دهید در آخر برای اینکه روی لازانیای سبزیجات هم طلایی شود شعله گریل فر را هم روشن کنید .

طرز تهیه لازانیای بادمجان

مواد لازم لازانیای بادمجان :

بادمجان 800 گرم --- پنیر پیتزا یک پیمانه --- یک بسته لازانیا --- گوشت چرخ کرده 900 گرم

پیاز یک عدد --- سیر دو حبه --- روغن ونمک وفلفل و زرد چوبه به میزان کافی --- گوجه فرنگی سه عدد بزرگ جعفری خرد شده دو قاشق غذا خوری

ابتدا بادمجان ها را بدون پوست گرفتن تمیز بشویید وبعد از طول برش بزنید پس از آن در سینی فر چیده ومقداری نمک وروغن زیتون روی آن بریزید در فر قرار داده 20 دقیقه فرصت دهید تا بپزد .

پیاز را نگینی خرد کرده وبامقداری روغن به خوبی سرخ کنید کمی زرد چوبه به آن افزوده سپس گوشت را هم بیافزایید وبا مخلوط کرده وتفت دهید پس از آن گوجه فرنگی خرد شده را به همراه نمک وفلفل سیاه وکمی جعفری خرد شده اضافه کرده وصبرکنید مواد با هم کمی بپزند وآب موجود در آن بخار شود

لازانیا را طبق دستور گفته شده روی بسته بندی آن بپزید آبکش کرده کنار بگذارید .کف ظرف مناسبی را کمی چرب کرده یک لایه بادمجان کف ظرف بچینید

بعد روی ان را با ورقه های لازانیا بپوشانید وسپس مایع گوشتی را هم روی لازانیا ریخته دوباره روی آن را با بادمجان بپوشانید .

این مراحل را تکرار کرده تا مواد به پایان برسد در آخر روی ظرف محتوی لازانیا را با پنیر پیتزا بپوشانید ودر سپس روی ظرف را فویل کشیده در فر به مدت 20 تا 30 دقیقه زمان دهید تا بپزد وقتی زمان مورد نظر به سپر شد فویل را برداشته چند دقیقه زمان دهید تا روی لازانیا هم طلایی شود .

طرز تهیه لازانیای چیکن کرم

لازانیا چیکن کرم یعنی(مرغ کرم دار)

مواد لازم : سینه مرغ دوعدد --- یک بسته لازانیا --- پنیر خامه ای250گرم --- آب جوش یک چهارم فنجان---عصاره مرغ یک بسته ---- پنیر پیتزا به مقدار لازم

مواد مورد نیاز برای تهیه سس :( پیاز ورب ،فلفل ، گوجه فرنگی ،وآب)

برای تهیه سس باید پیازوگوجه را جدا رنده کرده وبعد مقداری روغن در تابه ای بریزید سپس پیاز را به آن افزوده کمی سرخ کنید ورب را بیافزایید کمی تفت داده پس از آن گوجه ونمک وفلفل را هم اضافه کرده بگذارید روی حرارت غلیظ شود .سپس کنار بگذارید .

مرغ را با پیاز وکمی روغن ونمک تفت داده وبا مقداری آب زمان دهید تا بپزد پس از پخت ریش ریش کنید

عصاره ی مرغ را با مقداری آب جوش حل کرده وبا پنیر خامه ای ویک پیمانه پنیر پیتزا به مرغ ریش شده اضافه کنید.

یک بسته لازانیا را در مقدارمناسبی آب جوش وکمی روغن ونمک طبق دستور روی بسته بندی بپزید وآبکش کرده کنار گذاشته ظرف مناسب پخت لازانیا را کمی چرب کرده واز سس گوجه که تهیه کرده اید

در ظرف ریخته ورقه های لازانیا را در کف ظرف چیده ومخلوط مرغ وپنیر را روی آن بریزید کمی پنیر پیتزا افزوده ودوباره ورقه ی لازانیا وسس گوجه فرنگی ومرغ ریش شده وپنیرپیتزا ،این روند را تکرار کرده تا مواد تمام شود وروی لایه آخر با پنیر پیتزا بپوشانید ودر فرگذاشته و به مدت 40 تا 45 دقیقه زمان دهید تا بپزد .

طرز تهیه لازانیا با تخم مرغ

مواد لازم برای تهیه لازانیا با تخم مرغ:

گوشت چرخ کرده 200 گرم --- پنیرپیتزا 150 گرم --- پیاز یک عدد --- سیر سه حبه--- گوجه فرنگی دو عدد--- تخم مرغ آبپز دو عدد---لازانیا یک بسته --- ترخون جعفری وریحان تازه خرد شده همه با هم 100 گرم --- ژامبون وسوسیس 100 گرم --- نمک وروغن وفلفل به میزان لازم --- سس سفید یک لیوان

پیاز را با سیر ریز خرد کرده وبا مقداری روغن تفت داده وگوشت را افزوده وتفت دهید.اکنون ژامبون وسوسیس را که ریز خرد کرده اید هم به تابه منتقل کنید گوجه را رنده کرده به مواد اضافه کنید کمی نمک وفلفل بریزید وبگذارید کمی بپزند وآب گوجه تبخیر شود .

لازانیا را طبق دستور روی بسته پخته آبکش کنید وکنار بگذارید.تخم مرغ آبپز را به صورت حلقه حلقه برش بزنید .

ظرف مناسب پخت لازانیا را کمی چرب کرده چند ورقه از لازانیا را کف ظرف بچینید کمی روغن روی برگه های لازانیا بریزید پس از آن مقداری مخلوط گوشت وژامبون اضافه کرده وچند حلقه ی تخم مرغ وکمی سبزی معطر بریزید

کمی پنیر پیتزا افزوده ودوباره ورقه ی لازانیا ومخلوط گوشت وسپس تخم مرغ وسبزی معطر ،این مراحل را تکرار کرده تا زمانی که مواد تمام شود.ولایه آخر که رسیدید سس سفید را روی مواد ریخته وسپس با مقداری پنیر پیتزا روی آن را بپوشانید

ودر فر به مدت 45 دقیقه حرارت داده وبعد سپری شدن زمان پخت شعله گریل فر را روشن کرده تا روی لازانیای تخم مرغ طلایی شود .(نوش جان )

طرز تهیه لازانیای لقمه ای مرغ وگردو

مواد لازم لازانیا لقمه ای مرغ و گردو :

مرغ ریز خرد شده نیم کیلو --- گردوی خرد شده یک پیمانه --- پنیر پیتزا به مقدار لازم --- پیازیک عدد--- سیر دو حبه --- یک بسته لازانیا --- ادویه ی مخصوص لازانیا --- نمک وفلفل وروغن به میزان لازم--- زعفران دم کرده به میزان لازم --- سس بشامل (سس سفید) یک پیمانه

مرغ را به وسیله سیر رنده شده وکمی نمک وفلفل سیاه مزه دار کرده وپیاز را ریز خرد کرده وبا کمی روغن تفت دهید. بعد مرغ راافزوده وسرخ کنید درب تابه را بگذارید تا مرغ پخته شود پس از پخت مرغ کمی زعفران دم کرده را به همراه گردوی خرد شده و ادویه لازانیا اضافه کرده وکمی زمان دهید تا گردو هم نرم شود .

مقداری آب را به نقطه جوش رسانده بعد از آن با مقداری نمک وروغن ،یک بسته لازانیا را طبق دستور روی بسته پخته وآبکش کنید کنار بگذارید.

ظرف مناسب لازانیا را کمی چرب کرده دوورقه ی لازانیا را به صورت به علاوه(+) روی هم گذاشته ووسط آن را مقداری از مایع مرغ وگردو بریزید کمی پنیر پیتزا ریخته ودوطرف ورقه های لازانیا را به هم رسانده وبصورت لقمه ای ببندید .در ظرف موردنظر گذاشته واین روند را ادامه داده تا مواد به پایان برسد روی لقمه های لازانیا را سس سفید بریزید وبا پنیر پیتزا روی ظرف را بپوشانید وبه مدت 40 تا45 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار داده تا بپزد.

طرز تهیه لازانیای کم چرب با کدو

مواد لازم لازانیای کم چرب با کدو:

سه عدد کدو سبز ---فلفل، ریحان ،آویشن ،پونه هر کدام یک دوم قاشق چایخوری --- گوجه فرنگی پخته شده یک پیمانه ---دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی --- یک پیمانه قارچ خرد شده --- پنیر ریکوتا 250 گرم --- پنیر موزارلا 250 گرم --- پنیر پارمسان نصف پیمانه --- یک عدد پیاز خرد شده--- سیر دو حبه له شده --- جعفری تازه خرد شده سه قاشق غذاخوری --- روغن زیتون ونمک به میزان لازم

ابتدا پیاز را با روغن زیتون در تابه ای تفت داده تمام سبزی های معطر به اضافه جعفری تازه را به آن افزوده تفت دهید سپس گوجه فرنگی پخته با رب گوجه را هم افزوده هم بزنید تا کمی بپزد

پس از آن قارچ خرد شده را ه بیافزایید کمی زمان دهید تا مواد با یکدیگر پخته شوند سپس کدو سبز ها را برش زده وکف یک سینی فررا کمی چرب کنید

یک لایه کدو بریزید سپس سس آماده شده را اضافه کرده مقداری پنیر موزارلا افزوده سپس لایه دوم دوباره کدو وبعد سس گوجه وقارچ وکمی پنیر ریکوتا افزوده این روند را تکرار کرده تا مواد به پایان برسد

در آخر مقداری پنیر پارمسان روی لازانیای کدو سبز ریخته وبه مدت 30 تا 35 دقیقه حرارت بدهید پس از گذشت زمان مورد نظر لازانیای کدوسبز آماده ی سرو است (نوش جان )

طرز تهیه لازانیای لوله ای

مواد لازم لازانیای لوله ای :

گوشت چرخ کرده 200 گرم --- یک بسته لازانیا --- پیاز یک عدد --- سیر دوحبه له شده

فلفل تند ریز خرد شده یک عدد --- آب گوجه فرنگی یک لیوان --- آویشن وادویه لازانیا هر کدام یک قاشق چایخوری --- فلفل سیاه ونمک ،روغن به میزان لازم --- سس بشامل (سس سفید یک پیمانه )

ابتداپیاز خرد شده را با مقداری روغن تقت دهید بعد سیر را اضافه کرده سپس گوشت را هم افزوده با مقداری نمک تفت دهید رنگ مواد که تغییر کرد ادویه لازانیا وآویشن وفلفل را به همراه آب گوجه فرنگی به مواد اضافه کرده بگذارید بپزد وآب آن بخار شود .

یک بسته لازانیا را با مقداری آب جوش وکمی نمک وروغن طبق دستور روی بسته پخته وبا آب سرد آبکش کرده هر ورقه را با قیچی به دونیم تقسیم کرده مقداری از مخلوط گوشت را روی ورقه ی لازانیا بگذارید کمی پنیر پیتزا روی آن ریخته ورول کنید ووقتی مواد تمام شدهمه رول ها را درون ظرف مناسب از قبل چرب شده چیده وسس سفید را روی رول ها ی لازانیا بریزید وبعد با پنیر روی آن را بپوشانید وبه مدت 40 دقیقه بگذارید بپزد .

طرز تهیه لازانیا با کدو تنبل

مواد لازم لاازانیا با کدو تنبل:

یک عدد کدو حلوایی کوچک --- یک قوطی سس اسپاگتی --- یک بسته نودل لازانیا --- روغن زیتون ،نمک فلفل سیاه به مقدار لازم --- یک پیمانه پنیر ایتالیایی --- سه قاشق غذا خوری ریحان تازه ریز خرد شده

ابتدا روی کدو حلوایی را به وسیله چاقو چند سوراخ ایجاد کرده،کدو را در فویل بپیچید وبه مدت 30 دقیقه در فر بگذارید پس از گذشت زمان مورد نظر کدو را خارج کرده به دو نیم تقسیم کنید.

دانه هایش را در آورده ودوباره دونیمه کدو را در فر قرار دهید و20 دقیقه دیگر زمان دهید تا بپزد پس از آن دونیمه کدو را با قاشق خالی کنید از گوشت کدو حلوایی برای غذاهای دیگر استفاده کنید .

در دونیمه کدو کمی روغن زیتون ونمک فلفل ریخته ومقداری از سس اسپاگتی را در آنها بریزید ونودل لازانیا را کمی خرد کرده روی دونیمه کدو به صورت مساوی بریزید بعد یک لایه پنیر ریخته سپس روی دونیمه کدو را با فویل بپوشانید ودر فر بگذارید30 دقیقه فرصت دهید تا بپزد پس از این مدت فویل را برداشته تا پنیر روی دونیمه کدو حلوایی طلایی رنگ شود .

طرز تهیه لازانیای اسفناج

مواد لازم لازانیای اسفناج:

یک بسته لازانیا --- نیم کیلو اسفناج خرد شده--- یک پیمانه سس گوجه فرنگی مخصوص لازانیا

پیاز یک عدد --- نصف پیمانه پنیر پارمزان --- روغن زیتون وپنیر پیتزا به میزان لازم

سیریک قاشق غذا خوری له شده --- نمک وفلفل به میزان لازم

ابتدا یک بسته لازانیا را در مقداری آبجوش وکمی روغن ونمک طبق دستور روی بسته بندی آن بپزید آبکش کرده وکنار بگذارید .تابه را با کمی روغن گرم کرده بعد پیاز را درآن تفت دهید سپس سیر اضافه کرده کمی که سرخ شد اسفناج رابریزید وتفت دهید کمی زمان دهید تا اسفناج بپزد.

کمی نمک وفلفل افزوده یک ظرف مناسبی را با کمی روغن چرب کنید از ورقه های لازانیا به اندازه کف ظرف در آن قرار داده مقداری از سس گوجه مخصوص لازانیا را روی ورقه ها بریزید بعد مقداری اسفناج وسپس کمی پنیر پیتزا اضافه کنید این مراحل راتکرار کرده تا به لایه آخر که رسیدید

روی آن را باپنیر پیتزا بپوشانید بعد در فر به مدت 40 تا 45 دقیقه حرارت دهید ودرچند دقیقه آخر زمان پخت شعله گریل فر را روشن کرده تا روی لازانیای اسفناج طلایی شود .

طرز تهیه لازانیای نان تست

مواد لازم لازانیا نان تست :

نان تست به مقدار لازم --- گوشت چرخکرده 250 گرم --- پیاز رنده شده یک عدد --- فلفل دلمه ای خرد شده یک عدد--- گوجه فرنگی یک عدد --- رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری --- نمک وفلفل به میزان لازم --- پنیر ورقه ای وپنیر پیتزا به میزان لازم--- یک پیمانه سس بشامل(سس سفید)

ابتدا پیاز رنده شده را با کمی روغن تفت داده سپس گوشت را افزوده صبرکنید تا کمی سرخ شود بعد رب گوجه را افزوده وتفت دهید حال گوجه فرنگی ریز خرد شده را اضافه کرده نمک وفلفل اضافه کنید

فرصت دهید تا مواد پخته شود وآب آنها تبخیر شود .یک ظرف مناسب پخت در فر را کمی چرب کنید پس از آن مقداری سس بشامل در ظرف ریخته وبا نان تست کف ظرف را پر کنید واز مایع گوشتی مقداری روی نان ها بریزید

بعد چند ورقه پنیر روی مایع گوشتی گذاشته ودوباره نان تست روی مواد گذاشته سس بشامل سپس ورقه ی پنیر ،همین روند را تکرار کنید

تا مخلوط گوشتی ونان تمام شده وروی لایه آخر رابا پنیر پیتزا بپوشانید وبه مدت 30 تا 35 دقیقه در فر حرارت دهید ودر آخر گریل فر را روشن کرده تا روی لازانیای نان تست هم طلایی شود.

طرز تهیه لازانیای ماهی

مواد لازم لازانیای ماهی,:

یک بسته لازانیا --- پنیر پیتزا به میزان لازم --- سبزی معطر 100 گرم --- آب نارنج یا آبلیمو سه قاشق غذاخوری --- نمک وفلفل وروغن به مقدار لازم --- ماهی 250 گرم --- قارچ خرد شده 100 گرم سیر دو حبه له شده

لازانیا را طبق روش گفته شده روی بسته بندی آن پخته وآبکش کرده کنار بگذارید .ماهی را به قطعات کوچک تقسیم کرده با مقدار آب نارنج ویا آبلیمو را که ذکر کردیم با مقداری نمک وفلفل بگذارید بپزد سپس سبزی معطر را افزوده واز روی شعله بردارید .

یک ظرف مناسب را کمی چرب کرده کف آن رابا ورقه ی لازانیا بپوشانید سپس از مخلوط ماهی روی آن بریزید بعد مقداری پنیر پیتزا را روی آن ریخته ودوباره ورقه ی لازانیا ومخلوط ماهی وکمی پنیر این روند را تکرار کرده تا مواد به پایان برسد

در آخر روی ظرف لازانیا را باپنیر پیتزا بپوشانید ودر فربه مدت 30 دقیقه حرارت داده تا پخته شود وسپس گریل فر را روشن کرده تا روی لازانیای ماهی طلایی شود .

طرز تهیه لازانیا با فیله مرغ

برای تهیه لازانیا با فیله مرغ باید به همان روش پخت لازانیا ی مرغ عمل کرد فقط میتوانید بجای ریش ریش کردن مرغ پخته فیله های مرغ را به صورت قطعات کوچک پخته ودر لایه ها به همان صورت استفاده کنید .

در بیشتردستور تهیه و پخت لازانیا از سس سفید یا بشامل استفاده میشود که جا دارد در انتهای کار دستور تهیه آن را برای شما عزیزان بیان کنیم :

شیردوپیمانه --- کره 25--- آرد سفید دوقاشق غذاخوری---نمک وفلفل به میزان لازم --خامه (سلیقه ای)

ابتدا در یک ظرف مناسب کره را ذوب کرده آرد را اضافه کنید سپس کمی تفت داده تا بوی خامی آرد از بین برود پس از آن شیر را آرام آرام اضافه کرده ومرتب هم بزنیدتا به اندازه کافی غلیظ شود.

سپس کمی نمک وفلفل سیاه افزوده واز روی شعله گاز بردارید اگر تمایل به اضافه کردن خامه دارید در آخرین مرحله باید اضافه کنید هم زده واز روی حرارت بردارید ضمنا می توانید از مقدار کمی پودر جوزهندی هم استفاده کنید.