با فواید و خواص نارگیل آشنا شوید | خوردنی سرشار از پتاسیم

خواص نارگیل متنوع است و می توان برای زیبایی پوست و مو و درمان بسیاری بیماری ها از نارگیل و روغن آن استفاده کرد. تانما در این مطلب ضمن بیان خواص انواع نارگیل، نکاتی را در خصوص خواص نارگیل برای سلامت بدن و مضراتش بیان می کند؛

نارگیل چیست ؟

نارگیل یک میوه مطلق به درخت نخل کوکوس است، صدها گونه نارگیل در سرتاسر هند یافت می شود و طعم آن با توجه به قلیایی بودن خاک متفاوت است.قسمت بیرونی آن سبز رنگ است و زمانی که می رسد قهوه ای می شود و زیر پوسته سختی که دارد گوشتی سفید رنگ وجود دارد. نارگیل به عنوان ناریال در هند، تنکای در تامیل، کاریکین در مالایالام و ناریکلیا در بنگالی شناخته می شود.

ویتامین های موجود در نارگیل

تفاله نارگیل سفید سرشار از چربی ها، قندها، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، ویتامین های گروه B ، B1 ، B2 ، B3 ، ویتامین A ، E ، K ، J ، سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم، سدیم، آهن، روی، مس و سلنیوم است.

طبع نارگیل

طبع مغز نارگیل تازه نیز گرم و خشك است اما درجه گرمی و خشکی آن نسبت به نارگیل کهنه کمتر است. اما طبع آب نارگیل گرم و تر است. مصلح نارگیل شكر و نبات است. اما در سردمزاجان و سالمندان احتیاج به اصلاح ندارد ولی مصلح نارگیل در گرم مزاجان میوه هاى ترش و لیمو و هندوانه است.

ارزش غذایی نارگیل

• انرژی 350 کالری
• آب 50 کالری
• پروتئین 5/5 گرم
• چربی 35گرم
• مواد نشاسته ای 9 گرم
• کلسیم 12میلی گرم
• پتاسیم 250میلی گرم
• سدیم 25میلی گرم
• فسفر 95میلی گرم
• آهن 8 میلی گرم
• ویتامین ب ۱ 0/05 میلی گرم
• ویتامین ب ۲ 0/02 میلی گرم
• ویتامین ب ۳ 0/5 میلی گرم
• ویتامین ث 3/2 میلی گرم

فواید نارگیل

الف)خواص نارگیل برای زیبایی

خواص نارگیل برای پوست

یکی از خواص روغن نارگیل این است که از خشکی و پوسته پوسته شدن پوست جلوگیری کرده و پوست را مرطوب و نرم نگه می دارد. همچنین باعث درمان عفونت و برخی بیماری های پوستی می شود.

خواص نارگیل برای صورت

روغن نارگیل را روی صورت تان بمالید، بعد با دستمال آرایش صورت تان را پاک کنید.

خواص نارگیل برای جوش صورت

اسید لوریک، که به مقدار زیادی در نارگیل وجود دارد، می تواند التهاب آکنه را کاهش دهد. حتی ممکن است گزینه درمانی بهتری نسبت به بنزوئیل پراکسید باشد که یک درمان رایج آکنه است.

خواص نارگیل برای مو

کافیست قبل از حمام موهای خود را با آب یا روغن نارگیل ماساژ داده و سپس بشویید. این کار باعث تقویت و پرپشت شدن موها شده و موها را صاف و نرم می کند.

خواص نارگیل برای ابرو

هر شب مقداری روغن نارگیل مایع را بر روی ابرو های خود ماساژ دهید یک شب بر روی ابرو ها بماند و روز بعد بشویید. پس از مدتی ابرو ها تیره تر، ضخیم تر و پر پشت تر می شوند.

خواص نارگیل برای مژه

روغن نارگیل مایع، یک قطره لیموترش و یک قطره روغن اسطوخدوس را در یک بطری بریزید و هم بزنید. مواد را با هم ترکیب و هر شب مژه ها را با این سرم ماساژ دهید و روز بعد با آب بشویید بعد از مدتی مژه های شما بلند تر و پر پشت تر می شوند.

خواص نارگیل برای گودی زیر چشم

صورت را با آب گرم شسته و خشک کنید، قبل از خواب مقداری روغن نارگیل را زیر چشم بمالید و چند دقیقه به آرامی ماساژ دهید. صبح با آب بشویید و خشک کنید. این کار را حداقل هفته ای یکبار انجام دهید.

خواص نارگیل برای لاغری

نارگیل با افزایش انرژی به چربی سوزی کمک میکند ؛ تری گلیسیرید موجود در روغن نارگیل انرژی را در طی 24 ساعت به میزان 5 درصد افزایش میدهد و در طولانی مدت باعث کاهش وزن میشود.

خواص نارگیل برای لب

اگر لب های شما خشک است و مدام پوسته پوسته می شود می توانید از روغن نارگیل به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی است استفاده کنید. زیرا باعث آبرسانی به پوست لب شده و ترک خوردگی و خشکی لب ها را درمان می کند.

ب)خواص درمانی نارگیل

خواص نارگیل برای گوارش

نارگیل دارای فیبر است و به همین دلیل حاوی مزایای گوارشی بوده و باعث هضم بهتر غذا می شود و از اختلالات معده و روده پیشگیری می کند. مصرف نارگیل در درمان تهوع و استفراغ نیز مفید است.

خواص نارگیل برای اسهال

آب نارگیل یک غذای ایده‏آل برای جایگزین کردن مایعات از دست رفته در اسهال می‏ باشد.

خواص نارگیل برای معده

آب نارگیل برای مبتلایان به زخم معده و دردهای معده بسیار مفید است.

خواص نارگیل برای یبوست

مقادیر بالای فیبر موجود در نارگیل جذب مواد مغذی از جمله ویتامین ها، مواد معدنی و اسید های آمینه از روده ها را بهبود بخشیده و برای درمان یبوست و اسهال مفید می باشد.

خواص نارگیل برای روده

جوشاندن ریشه نارگیل با مقدار کمی از انقوزه برای پاک سازی و رهایی از کرم ‏های روده بسیار نافع است.

خواص نارگیل برای کبد

تری گلیسرید های زنجیره ای و اسید های چرب موجود در روغن نارگیل ، از ابتلا به بیماری های کبدی و کیسه صفرا جلوگیری می کند.

خواص نارگیل برای جنین

میوه و آب نارگیل برای افزایش سیستم ایمنی بدن و سلامتی زنان باردار و نوزاد مفید است و از بروز انواع عفونت های خطرناک پیشگیری می کند. همچنین باعث افزایش سطح مایع آمنیوتیک می گردد که در حفظ سلامت عمومی جنین نقش مهمی را ایفا می کند.

خواص نارگیل در شیردهی

مصرف منظم گوشت نارگیل در دوران بارداری باعث افزایش شیر مادر پس از زایمان می شود و نوزاد شما مواد مغذی شیر مادر را دریافت می کند. همچنین روغن نارگیل به تولید شیر مادر کمک می کند.

خواص نارگیل برای نوزاد

روغن نارگیل به سیستم گوارش نوزاد نارس کمک می کند تا بتواند به راحتی مواد مغذی را جذب و مورد استفاده قرار دهد. همچنین این ماده غذایی انرژی مورد نیاز نوزاد را از طریق اسیدهای چرب با زنجیره متوسط فراهم کرده و به رشد مطلوب او کمک میکند.

خواص نارگیل برای کودکان

نارگیل دارای لوریک اسید میباشد که این اسید در شیر مادر نیز یافت می شود که باعث افزایش قابلیت هضم در کودکان می شود و همچنین بالا برنده ایمنی کودک نیز هست.

خواص نارگیل برای سرماخوردگی

اسید های چرب کاپریل و لوریک اسید موجود در نارگیل خواص ضد باکتری و ضد ویروسی داشته و با تقویت سیستم ایمنی بدن به پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آنفلونزا و همچنین عفونت های گلو و برونشیت کمک می کنند.

خواص نارگیل برای تقویت اسپرم

یکی از مشکلاتی که در مردان وجود دارد و بسیار مهم می باشد مسئله اختلال نعوظ است. میوه نارگیل و همچنین آب نارگیل بدلیل داشتن مواد مغذی برای درمان اختلالات نعوظ در مردان و افزایش باروری مردان بسیار مفید می باشد.

خواص نارگیل برای عفونت

نارگیل به دلیل دارا بودن خواص ضدویروسی، ضدقارچی، ضدباکتریایی و ضدانگلی، از بدن در برابر انواع ویروس ها و باکتری های مضر محافظت کرده و مصرف آن در درمان شدیدترین بیماری های عفونی مانند عفونت گلو، عفونت ادراری و کرم های روده مفید است.

خواص نارگیل برای عفونت واژن

از حمله خواص نارگیل برای رحم این است که روغن نارگیل دارای خواص ضد باکتری است. این خواص می تواند آن را به یک درمان موثر برای عفونت های قارچی تبدیل کند. به طور مستقیم توسط تامپون واژن به منطقه آسیب دیده اعمال کنید. فقط مطمئن شوید که روغن نارگیل از بالاترین سطح خلوص برخوردار است.

خواص نارگیل برای عفونت گوش

از جمله خواص نارگیل برای گوش این است که مقداری روغن نارگیل را حرارت داده و چند قطره از آن را در گوشی که درد می کند ریخته و به مدت 5 الی 10 دقیقه دراز کشیده و سپس با آب ولرم گوش خود را شستشو دهید.

خواص نارگیل برای فشار خون

نارگیل حادوی مقادیر بالایی از فیبر و پتاسیم می باشد که علاوه بر کاهش فشار خون بالا از خطر لخته شدن خون در شریان ها نیز جلوگیری می کند.

خواص نارگیل برای دیابت

مصرف نارگیل ترشح انسولین و استفاده از قند خون را بهبود می بخشد و با تاثیر مثبت که روی هورمون های کنترل قند خون دارد، باعث کاهش ابتلا به دیابت می شود.

خواص نارگیل برای قلب

خوردن نارگیل خشک کمک می کند تمامی فیبر مورد نیاز بدن شما تامین شود که باعث سلامتی قلب شما می شود.

خواص نارگیل برای مغز

برای تقویت حافظه و سلول های مغز نارگیل, تازه را با عسل میل کنید باعث رفع کند ذهنی می شود.

خواص نارگیل برای اعصاب

آب موجود در نارگیل جوان یکی از بالاترین منابع الکترولیت است. الکترولیت ها وظیفه هیدراتاسیون مناسب بدن را دارند تا عضلات و اعصاب بتوانند عملکرد مناسب داشته باشند.

خواص نارگیل برای اگزما

چند عدد سیر را در روغن نارگیل بیندازید و روی شعله گاز قرار دهید تا رنگ آن تیره شود. سپس این سیرها را در روغن نارگیل له کنید. بعد، آن را از صافی رد نمایید. این مخلوط یک ترکیب موثر برای رفع التهابات ناشی از اگزما است.

خواص نارگیل برای آلزایمر

محققان به تازگی به این نتیجه رسیده اند که روغن طبیعی نارگیل یک شیوه مقرون به صرفه در دسترس برای درمان و پیشگیری از آلزایمر است. این در حالی است که شواهد بسیار امیدوار کننده ای برای تاثیر روغن نارگیل در درمان آلزایمر وجود دارد.

خواص نارگیل برای استخوان

مصرف روزانه و مرتب نارگیل در افزایش رشد استخوان ها مفید است. نارگیل باعث بهبود توانایی بدن در جذب کلسیم و منگنز شده و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. بنابراین، جایگزینی سالم برای کسانی است که تحمل لاکتوز را ندارند.

خواص نارگیل برای لثه

استفاده از روغن نارگیل روش مؤثری در کشتن باکتری های موجود در جرم دندان که منجر به التهاب لثه می شوند است. همچنین درمان خونریزی لثه ، پیشگیری از کرم خوردگی و داشتن لثه های صورتی و سالم رنگ از دیگر خواص این روغن است.

خواص نارگیل برای دندان

خاكستر پوست نارگیل باعث سفیدی دندان می شود به این طریق كه مسواك را آغشته به پودر خاكستر نارگیل كرده و طبق روش مسواك زدن دندانها را مسواك بزنید.

خواص نارگیل در بدنسازی

آب نارگیل حاوی الکترولیت های مهمی است باعث حفظ هیدراتاسیون بدن می شود و علاوه بر این نوشیدن آب نارگیل برای افزایش انرژی و کارآیی ورزشکاران و بدنسازان در طول تمرینات بدنسازی بسیار مفید است. آب موجود در نارگیل جوان یکی از بالاترین منابع الکترولیت است.

خواص نارگیل برای ریه

برای درمان سرفه زرد چوبه را در آب بجوشانید و یک قاشق چای خوری روغن نارگیل و یا کره به آن اضافه کنید، چون چربی فراهم زیست کورکومین را افزایش می دهد.

خواص شیر نارگیل

شیره نارگیل ملین و ضد اسهال است. و ضد آسم است، برای پایین آوردن تب مفید است.

مضرات نارگیل

• از مضرات نارگیل می توان گفت برای افراد گرم مزاج مضر است و بهتر است با میوه های ترش و لیمو و هندوانه مصرف شود .
• گوشت سفید نارگیل باعث گرفتگی مجاری می شود و دیر هضم و خلط آور است.
• یک لیوان آب نارگیل حاوی 252 میلی گرم سدیم است، که می تواند برای افرادی که دچار فشار خون بالا هستند و یا بیماری های قبلی و عروقی دارند مضر باشد.
• آب نارگیل در نوزادان و برخی از بزرگسالان می تواند باعث آلرژی و حساسیت شود.
• مصرف بیش از حد آب نارگیل می تواند باعث افزایش ادرار شود. در صورتی که هرگونه مشکل کلیوی دارید، در این مورد با پزشک خود مشورت کنید.
• مصرف بیش از حد آب نارگیل ممکن است در کسانی که دچار فشار خون پایین هستند، باعث افت شدید فشار خون شود.
• مصرف بیش از حد آب نارگیل ممکن است باعث مرگ شود، چراکه حاوی مقدار زیادی پتاسیم است و می تواند تعادل الکترولیتی بدن را دچار اختلال کند. نوشیدن آب نارگیل در شب می تواند باعث شب ادراری شود.
• خوردن نارگیل فاسد و کپک زده برای بدن مضر بوده و ایجاد استفراغ می کند .
• نارگیل به دلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی، چاق كننده است.
• نارگیل دیر هضم است، بنابراین کسانی که دچار ناراحتی های گوارشی هستند، باید هنگام مصرف آن مراقب باشند.

موارد منع مصرف نارگیل

• با این که روغن نارگیل یک روغن گیاهی است، اما دارای مقدار زیادی چربی اشباع می باشد. به همین دلیل افراد دچار چربی خون بالا و بیماران قلبی نباید از روغن نارگیل استفاده نمایند.
• آب نارگیل برای کسانی که دچار مشکل سندرم روده تحریک پذیر هستند، خوب نیست.
• افرادی که دارای کلسترول بالا هستند بهتر است از مصرف بیش از حد نارگیل خودداری کنند.

نحوه مصرف نارگیل

• وقتی با آرد آشپزی می کنید، ۲۰ درصد از آرد موجود در دستور تهیه را با آرد نارگیل عوض کنید.
• اگر می خواهید با روغن نارگیل آشپزی کنید، باید بدانید درصد چربی آن بیشتر از کره است. اگر می خواهید روغن نارگیل را جایگزین کره کنید، باید مقدار کمتری از آن استفاده کنید.
• می توانید روغن نارگیل را جایگزین روغن موجود در هر دستور تهیه کنید، اما سعی کنید روغن نارگیلی را انتخاب کنید که با ذائقه ی شما سازگار باشد.
• وقتی پای آشپزی در میان است، روغن نارگیل بکر، طعم نارگیلی گرمسیری خوبی به غذاها می دهد. روغن نارگیل فرآوری نشده طعم خنثی تری دارد.
• به قهوه تان روغن نارگیل اضافه کنید.
• با روغن نارگیل پاپ کورن درست کنید.
• از روغن بکر و فرآوری نشده ی نارگیل می توان برای آشپزی در دمای بالاتر از ۱۷۶ سانتی گراد استفاده کرد.

نحوه نگهداری نارگیل

روغن نارگیل

لازم نیست روغن نارگیل را در یخچال بگذارید، فقط آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. روعن نارگیل زیر ۲۴ سانتیگراد جامد است و بالاتر از این دما، به حالت مایع درمی آید. البته این مسئله طعم و کیفیت روغن را تحت تاثیر قرار نمی دهد، فقط موقع استفاده باید از آن آگاه باشید.

شیر نارگیل

شیر نارگیل را می توان در قالب کنسرو خریداری کرد. این کنسروها را می توان در انباری نگهداری کرد. شیر نارگیل کنسروی (که معمولا در آشپزی استفاده می شود)، با نوشیدنی های نارگیلی فرق دارد. بهتر است از انواع شیرین نشده استفاده کنید. نوشیدنی های نارگیلی کمی شیرین هستند، بنابراین نیازی به شکر اضافی نیست. این محصولات را بعد از بازکردن، حتما باید در یخچال نگه دارید.

آب نارگیل

موقع خرید آب نارگیل انتخاب های زیادی دارید و بیشتر به ذائقه ی خودتان بستگی دارد. اما بهتر است نوشیدنی هایی را انتخاب کنید که شکر افزودنی ندارند. بعضی انواع طعم دار آب نارگیل حاوی شیرین کننده ی بدون کالری هستند.

آرد نارگیل

تازگی ها آرد نارگیل هم به سایر آردهای موجود در سوپرمارکت ها اضافه شده است. آرد را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

نارگیل کامل

نارگیل را به صورت کامل هم می فروشند، اما بهتر است نارگیل رنده ای یا ورقه ای بخرید. همچون سایر محصولات نارگیل، سعی کنید اینها را هم بدون شکر افزودنی تهیه کنید. نارگیل را هم در جای خشک و خنک نگهداری کنید.