کمبود روی یا زینک در بدن را نباید ساده گرفت زیرا عدم توجه به این ماده معدنی مهم در بدن می تواند ما را دچار عوارض جدی و جبران ناپذیری کند. مصرف این ماده حیاتی میتواند از بروز بسیاری از بیماری ها در بدن پیشگیری کند. تانما در این مطلب ضمن بیان علائم و علل کمبود روی، مواد غذایی حاوی روی را نیز به شما معرفی می کند؛

کمبود روی چیست؟

بدن شما برای عملکرد در سطح بهینه، به ویتامین­ ها و مواد معدنی متنوعی نیاز دارد. یکی از این مواد معدنی ضروری، زینک یا روی است که به مقدار کمی در مواد غذایی وجود دارد. کمبود روی می تواند منجر به مشکلات زیادی در بدن شود. از فواید روی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • افزایش عملکرد سیستم ایمنی
  • کمک به تقسیم سلولی
  • حفظ حس بویایی و چشایی
  • تقویت بهبود زخم

میزان کافی روی برای بدن

بررسی های انجام شده نشان می دهد که نیاز خانم ها به این عنصر مهم و ضروری روزانه، حداقل 10 میلی گرم و نیاز آقایان روزانه، حداقل 12 میلی گرم است. بیشتر دیده می شود که مقدار مصرفی روی بسیار کم تر از مقدار نیاز بررسی شده است .
مرکز تغذیه کشور آلمان ( DGE ) و امریکا ( RDA ) توصیه می کنند که برای پیشگیری از امراض حاصل شده از کمبود روی، خانم ها روزانه 12 میلی گرم و آقایان 15 میلی گرم روی به بدن خود برسانند. البته دوز و مقدار درمانی که توسط دکتر ورباخ بیان شده، روزانه بین 100- 20 میلی گرم است. اصولا” دوز 15 میلی گرم در روز را حد متوسط دریافت روزانه می دانند.

علت کمبود روی

میزان کافی روی برای بدن

علت کمبود روی در بدن

  • مصرف ناکافی زینک در رژیم غذایی
  • از دست دادن مقدار زیادی زینک به دلایل مختلف، مثل جذب ضعیف آن در بدن
  • ابتلا به بیماری های مزمن

عوامل خطرزا

  • اعتیاد به الکل
  • سرطان
  • بیماری سلیاک
  • اسهال مزمن
  • بیماری های مزمن کلیوی
  • بیماری های مزمن کبد
  • بیماری کرون (بیماری های التهابی روده)
  • دیابت
  • بیماری های لوزالمعده
  • کم ­خونی داسی شکل
  • کولیت روده (کولیت اولسراتیو)

نشانه های کمبود روی در بدن

علائم رایج

  • سیستم ایمنی ضعیف و ابتلای مکرر به سرماخوردگی یا انواع عفونت ها
  • کاهش اشتها
  • رشد کمتر از انتظار
  • اختلال در خواب
  • عملکرد ضعیف سیستم ایمنی

علائم شدید

  • بلوغ جنسی دیررس
  • اسهال
  • آسیب به چشم و پوست
  • جوش و آکنه
  • بی حالی
  • ریزش مو
  • کند شدن روند درمان زخم ­ها
  • کاهش وزن بی دلیل
  • ناتوانی جنسی و تولید کمتر تستوسترون در بدن (هیپوگنادیسم) در مردان و پسران
عوارض کمبود روی در بدن

علائم کمبود روی در بدن

عوارض کمبود روی در بدن

کمبود روی عوارض مختلفی را به دنبال دارد که یکی از آنها کاهش یا از دست دادن حس بویایی و چشایی است، همچنین ظهور خال های سفید بر روی ناخن ها و پوسته پوسته شدن ناخن ها، به تأخیر افتادن بلوغ جنسی، خستگی مفرط، اختلال در رشد قدی کودکان، طولانی شدن التیام زخم های بدن در کودکان و بزرگسالان، افزایش یافتن کلسترول خون، ناتوانی جنسی در مردان، عدم توان مقاومت در برابر بیماری های عفونی، افزایش احتمال نازایی، کاهش قدرت حافظه ، زمینه سازی برای بروز اختلالات قند خون و بروز دیابت، سرماخوردگی های مکرر و آنفلوآنزا، به کمبود روی بدن نسبت داده شده است.

تشخیص کمبود روی در بدن

آزمایش خون یا آزمایش ادرار نتیجه ی قطعی ابتلا به کمبود روی را نشان نمی دهد، چون روی به مقدار بسیار کمی در سلول های بدن وجود دارد. برای تشخیص کمبود روی، پزشک سابقه ی پزشکی شما را بررسی می کند و از شما سؤالاتی درباره ی رژیم غذاییتان می پرسد. در صورت مصرف ناکافی کالری روزانه یا نخوردن غذاهای متنوع، احتمال ابتلا به کمبود روی در شما بالا می رود.

پیشگیری از کمبود در بدن

روش های متفاوتی برای بهره گیری بیشتر از میزان زینکی که از رژیم غذایی روزانه دریافت می کنید، وجود دارد. به طور مثال، می توانید لوبیا را قبل از پخت، در آب خیس کنید . این موضوع به کاهش فیتات موجود در آن کمک می کند و از این طریق باعث آسان تر شدن فرایند جذب روی در بدن می شود .

همچنین با مصرف مواد غذایی متنوع از جمله گوشت کم چرب، میوه، سبزیجات و محصولات لبنی می توانید زینک لازم برای بدن را از طریق رژیم غذایی روزانه ی خود تأمین کنید. البته برای جلوگیری از روی در بدن علاوه بر داشتن غذاهای حاوی روی، مصرف مکمل ها زیر نظر پزشک نیز می تواند مؤثر باشد.

تأمین کمبود روی با دارو

برای درمان کمبود روی می توانید از مکمل ها استفاده کنید. مکمل ها حاوی مقادیر مختلفی از زینک خالص هستند و با عنوان های «گلوکونات روی»، «سولفات روی» یا «استات روی» طبقه بندی می شوند. مکمل ها را می توانید از داروخانه تهیه کنید.

اگر در حال درمان کمبود زینک (روی) هستید بهتر است روزانه، به مدت ۹۰ روز ، ۳۰ میلی گرم زینک مصرف کنید. در این مدت از مکمل های محتوی مس نیز استفاده کنید زیرا مصرف زیاد زینک می تواند میزان مس را بدن کاهش دهد.

تأمین روی با تغذیه

تأمین روی با دارو

در مجموع مصرف بیش از حد روی، همانند کمبود زینک خطرناک است. اگر برای تقویت سیستم ایمنی بدن بیش از حد مکمل زینک مصرف کنید، میزان زینک در بدن تان به طرز خطرناکی افزایش پیدا می کند.

علائم مصرف بیش از حد زینک از حالت تهوع و استفراغ گرفته تا آسیب به عملکرد سیستم ایمنی بدن، متغییر است. به همین دلیل بزرگسالان بالای ۱۹ سال نباید بیش از ۴۰ میلی گرم زینک در روز مصرف کنند. اگر فکر می کنید به کمبود زینک مبتلا هستید، با پزشک درباره ی مصرف مکمل یا سایر روش های درمانی مشورت کنید.

تأمین کمبود روی با تغذیه

اسفناج

اسفناج منبع گیاهی برای دریافت روی است. خوردن سالاد حاوی اسفناج، روش آسانی برای دریافت روی بیشتر در رژیم غذایی است.

قارچ

قارچ های انواع مختلفی دارند. قارچ ها از هر نوعی که باشند، سرشار از روی هستند. قارچ علاوه بر روی، حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی است. هر ۱۰۰ گرم قارچ، ۷٫۶۶ میلی گرم روی دارد.

کنجد

کنجد غنی از روی است. اما از آنجایی که نمی توانید مقدار زیادی از آن را در یک وعده ی غذایی بخورید، می توانید آن را روی غذاهای مختلف بپاشید تا از مواد مغذی موجود در آن بهره مند شوید. کنجد علاوه بر روی، حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب تک اشباع نشده و چند اشباع نشده است، که به سوزاندن چربی بدن کمک می کنند.

نخود فرنگی

خود فرنگی فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ از جمله پیشگیری از سرطان، تأمین انرژی بدن، کند کردن روند پیری و کمک به تنظیم سطح قند خون. 100 گرم نخود فرنگی حاوی ۱٫۲۴ میلی گرم روی است. می توانید این ماده ی غذایی مفید را به سالاد یا سوپ اضافه کنید و از این طریق از مواد مغذی موجود در آن بهره مند شوید.

گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون حاوی مقدار زیادی روی است، در عین حال چربی و کالری پایینی دارد . گوشت بوقلمون علاوه بر روی، حاوی مقدار زیادی پروتئین بوده و منبع خوبی از ویتامین های B1، A، B12 و مواد معدنی همچون سلنیوم، منیزیم، مس، آهن، پتاسیم و اسید آمینه است.

پیشگیری از کمبود روی در بدن

تأمین روی با تغذیه

زرده تخم مرغ

زرده ی تخم مرغ هم یکی دیگر از مواد غذایی است که برای جبران کمبود روی مفید است. زرده ی تخم مرغ حاوی تمام ویتامین های موجود در تخم مرغ است. سایر منابع روی نیز به شرح زیر هستند؛

  • صدف خوراکی
  • گوشت گاو کباب شده
  • غلات صبحانه
  • لوبیا
  • ماست
  • نخود
  • جو دوسر
  • شیر
  • ماست کم چرب
  • دانه ی کدو تنبل
  • بادام
  • پنیر چدار
آیا این مطلب مفید بود؟
نظر خود را بنویسید! لطفا کلیک کنید