دمنوش تابستانی می تواند فواید زیادی را برای سلامت شما داشته باشد البته اگر به موقع و به میزان متعادل مصرف شود. زیرا مصرف بی رویه دمنوش ها نیز می تواند عوارض ناگواری را در بلند مدت به دنبال داشته باشد. تانما در این مطلب شما را با انواع دمنوش تابستانی و خواص آن ها آشنا می کند؛

دمنوش چیست ؟

به طور کلی واژه به نوعی نوشیدنی گفته می شود که از ریشه، ساقه، گل، میوه ، برگ و یا پوست گیاهان تهیه شود، و مرسوم ترین راه تهیه آن عصاره گیری توسط حرارت و آب است.

دمنوش گیاهی چیست؟

دمنوش های گیاهی با عنوان “چای” یا “Tea” نیز شناخته میشوند. با این حال، این دمنوشها واقعا از چای تهیه نمی شوند. فرانسویها از کلمه Tisane استفاده میکنند که کمی دقیقتر از واژه”چای” است. دمنوش گیاهی حاصل قرار گرفتن و دم کشیدن برگ، دانه، ریشه یا پوسته گیاهان در آب داغ است و عصاره گیری از آنها به این شکل رخ میدهد. ما با نوشیدن یک دمنوش گیاهی که به خوبی دم کشیده است، همه فواید آن گیاه (یا گیاهان) را دریافت میکنیم.

فرق دمنوش و جوشانده

برای تهیه دمنوش ، معمولا از آب جوش و گیاه مورد نظر استفاده می شود به طوری که گیاه تازه یا خشک را داخل مقادیری آب جوش ریخته و چند دقیقه صبر می کنند اما برای تهیه جوشانده باید گیاه مورد نظر با آب به صورت همزمان بجوشند. در اینصورت تاثیر جوشانده بیشتر از دمنوش خواهد بود چون جوشانده غلیظتر از دمنوش خواهد شد اما تمامی گیاهان را نمی توان به صورت جوشانده تهیه نمود چون ممکن است در اثر جوشیدن ترکیبات داخلی گیاه تغییر یابد.

دمنوش های مناسب فصل تابستان

دمنوش اسمانتوس

اسمانتوس، یک نوشیدنی عالی برای بهار است. دمنوش اسمانتوس، از گل های سبز رنگ و خشک شده ی همین گیاه درست می شود. بهترین زمان لذت بردن از این دمنوش، یک بعد از ظهر بهاریست.

خواص دمنوش اسمانتوس

  • جلوگیری از واکنش های آلرژیک شدید
  • سم زدایی بدن
  • سلامت پوست
  • جلوگیری از سرطان
  • کاهش وزن

چای قاصدک

قاصدک یک گیاه بسیار مفید برای سلامتی است که شما می توانید از تمام قسمت هایش استفاده کنید. گل، ریشه و ساقه این گیاه خوراکی هستند و از برگ های آن نیز می توانید در تهیه سالاد یا در دمنوش استفاده کنید.

خواص چای قاصدک

  • کمک به دفع آب اضافی از بدن
  • کمک به سلامت کبد
  • جایگزین طبیعی قهوه
  • لاغر کننده
  • تسکین ناراحتی های گوارشی
  • خاصیت ضد سرطانی
  • کمک به پیشگیری از عفونت های دستگاه ادراری
دمنوش تابستانی

خواص دمنوش قاصدک

چای Anxi Tieguanyin

این چای شباهت زیادی با چای سبز دارد و دارای پیشینه و سنت غنی است. چای Anxi Tieguanyin بسیار طراوت بخش بوده و برای بهار بسیار مناسب است.

خواص چای Anxi Tieguanyin

مصرف منظم چای تیگوانایین می تواند به طور مداوم برای جلوگیری از دیابت، ویتامین B1 ، پانتووتنیک اسید، اسید فسفریک، متیل سالیسیلات و پلی فنل را در بدن انسان تقویت کند. برای بیماران مبتلا به دیابت متوسط و خفیف، قند خون و شکر ادرار را می توان به حداقل یا کاملا نرمال کاهش داد. برای بیماران مبتلا به دیابت شدید، قند خون و شکر ادرار می تواند کاهش یابد، و علائم عمده مختلف را می توان کاهش داد.

دمنوش پوست نارنگی خشک شده

این دمنوش از پوست خشک شده نارنگی تهیه می شود و بسیار هم خوش طعم است. عطر این نوشیدنی بسیار قوی و خوب است و خیلی زود در هوای اتاق پخش می شود. طعم این دمنوش مشابه طعم خود نارنگی است، شما همچنین می توانید این دمنوش را مشابه چای سرد میل کنید.

خواص دمنوش پوست نارنگی خشک شده

  • نفخ شکم را افزایش می دهد و میکروفلور روده را از بین می برد.
  • از بین بردن بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی مثل برونشیت
  • کاهش استرس و افزایش آرامش

دمنوش نیلوفر

این دمنوش کافئین ندارد و بنابراین می تواند در هر زمانی از شبانه روز مصرف شود و اثری آرامش بخش برجای بگذارد. اما اگر نظر ما را بخواهید، بهترین زمان نوشیدن این دمنوش بعد از ظهر است یعنی بعد از آن که از اضطراب های روز فاصله گرفته اید و میخواهید کمی استراحت کنید. همچنین می توانید قبل از مدیتیشن نیز آن را نوش جان کنید.

خواص دمنوش نیلوفر

  • آبِ دم کرده ی آن مسهل و ضد سیفلیس می باشد.
  • همچنین از این گیاه برای زخم ها و یبوست استفاده می شود و همچنین مدر است.
  • تسکین کلی علائم سرما خوردگی، پایین آوردن تب، تخفیف گلودرد، بهبود وضعیت بیمار در تب های دانه ای(سرخک ومخملک).
  • دم کرده این گل در رفع خشکی پوست بسیار موثر است.

چای سوزنی نقره ای

اگر چای سفید را امتحان کرده اید و دوست داشته اید، حتما چای سوزنی نقره ای راهم دوست خواهید داشت. این چای یکی از مشهور ترین انواع چای سفید است که در تمام دنیا بسیار ستایش شده است.این چای طعمی علفی و بسیار ملایم دارد که مطمئنا طراوت بخش خواهد بود.

خواص چای سوزنی نقره ای

دمنوش گل Roselle Hibiscus

گل Roselle Hibiscus، چای ترش تجاری است و خوبی این دمنوش این است که می توانید آن را شبیه به شربتی خنک بنوشید.

خواص دمنوش گل Roselle Hibiscus

  • تنظیم فشار خون
  • تنظیم قند خون
  • تسریع کاهش وزن
  • تنظیم کلسترول خون
  • ضد سرطان
  • بهبود عملکرد کبد
  • ضد افسردگی

دمنوش گل محمدی

یک دمنوش خوش طعم و ملایم با عطری شبیه به گل رز است. این دمنوش کافئین ندارد، بنابراین برای همه و برای همه ی ساعات مناسب است و با نام دمنوش گل سرخ نیز شناخته می شود.

خواص دمنوش گل محمدی

  • افزایش متابولیسم
  • زدودن سم از بدن
  • کاهش وزن
  • بهبود فعالیت جنسی
  • غلبه بر استرس
  • کاهش منافذ پوست
  • درمان بوی بد دهان
  • کاهش سرفه خشک
دمنوش گل محمدی

خواص دمنوش گل محمدی

دمنوش زالزالک

یکی دیگر از دمنوش های بهاری خوشمزه، دمنوش تهیه شده از گیاه زالزالک است. اگر انواع توت را دوست دارید، حتما از طعم این دمنوش بهاره لذت می برید. مانند بسیاری از دمنوش های گیاهی دیگر، می توانید آن را آماده کنید و سپس خنک کنیدو مانند شربت بنوشید.

خواص دمنوش زالزالک

  • آرامش بخش و کاهش بی خوابی
  • تنظیم فشار خون
  • بهبود خون رسانی به قلب و پیشگیری از سکته قلبی
  • تنظیم عملکرد دستگاه گوارش
  • تقویت معده

دمنوش اسطوخودوس

گل های تابستانی گزینه های مناسبی برای دمنوش های گیاهی می باشند ، دمنوش اسطوخودوس یک دمنوش آرام بخش برای شب هنگام می باشد که برای یک خواب آرام توصیه می شود.

خواص دمنوش اسطوخودوس

دمنوش اسطوخودوس باعطر بی نظیر و آرام بخش خود، شما را آرام می کند. این خاصیت به رفع اضطراب، بی خوابی، استرس و افسردگی کمک می کند. یکی دیگر از کاربردهای سنتی دمنوش اسطوخودوس، درمان مشکلات گوارشی همچون معده ی عصبی و سوءهاضمه است. طبق مطالعات جدید، این کاربرد اسطوخودوس از لحاظ علمی نیز ثابت شده است.

دمنوش بادرنجبویه

دمنوش بادرنجبویه همان نعنا به صورت خنک و سرد طعمی بی نظر خواهد داشت.بادرنجبویه بیشتر به عناون گیاه آرام بخش اعصاب، مفرح، نشاط آور و خوشبو کننده دهان شناخته می شود.

خواص دمنوش بادرنجبویه

این دمنوش برای کاهش تنش های عصبی و تسکین سردرد مناسب است . این گیاه مانند هر ماده مفید دیگری، مضراتی نیز دارد. برای مثال گیاه بادرنجبویه بالابرنده فشار خون است و برای افرادی که دارای فشار خون هستند مضر می باشد.

دمنوش سدر

گیاه سدر یکی از اعجاب انگیزترین گیاهان موجود در طبیعت است که دارای خواص درمانی بی شماری است. یکی از این خواص درمانی رفع گرمای بدن است. این دم نوش برای بعد از کارهای زیاد در هوای گرم بسیار مناسب است.
یک نکته کلیدی برای همه دم نوش های تابستانی این است که می توانید آن ها را به صورت سرد مورداستفاده قرار دهید؛ یعنی ابتدا آن ها را در آب جوش بیندازید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید. سپس می توانید در آن ها یخ بیندازید و یا در یخچال قرار دهید تا خنک شده و به صورت نوشیدنی خنک استفاده کنید.

خواص دمنوش سدر

  • درمان سرماخوردگی
  • تنظیم فشار خون
  • چاق کننده
  • مقوی معده
  • درمان انگل های پوستی

عرق خارشتر

در فرهنگ باستانی آیورودا، خواص عرق خارشتر و مزایای درمانی آن از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. ریشه، ساقه و شاخه های این گیاه حاوی ترکیبات خاص و دارویی است. به همین دلایل عرق این گیاه نیز دارای فواید قابل توجهی است.

خواص عرق خارشتر

در فصل تابستان به علت گرمای زیاد افراد به بی اشتهایی مبتلا می شوند که موجب می شود میزان اشتهای افراد ماهش پیدا کند.از اینرو برای درمان بی اشتهایی در این فصل عرق خارشتر یک دمنوش فوق الهاده می باشد.نوشیدن روزانه عرق خارشتر علاوه بر افزایش اشتها می تواند موجب افزایش تعرق بدن شده و به این ترتیب گرما و حرارت موجود در بدن را کاهش دهد. از دیگر خواص درمانی عرق خارشتر می توان به خاصیت آن در درمان سنگ کلیه اشاره کرد.

دمنوش نعناع

نعناع یکی از گیاهانی است که به راحتی در هر خانه ای یافت می شود. اگر به نعناع تازه دسترسی نداشتید می توانید از نعناع خشک شده نیز استفاده کنید.

خواص دمنوش نعناع

نعناع دارای طبع خنکی است و به شدت سموم بدن را دفع می کند و در گرمای زیاد می تواند یکی از راه های مناسب جلوگیری از گرمازدگی باشد. توجه داشته باشید که در صورت استفاده از نعناع تازه باید برگ های آن را تکه تکه کنید و در آب جوش قرار دهید. همچنین می توانید از چند برگ نعناع در پارچ آب استفاده کنید تا با خواص سم زدایی خود به سلامت شما و خانواده تان کمک کند.

مضرات دمنوش

خواص دمنوش نعناع

مضرات دمنوش ها

  • دمنوش ها ترکیبات نسبتا ضعیفی هستند ولی احتمال دارد بعضی از افراد به دلیل زمینه مزاجی و ارثی و شرایط متعدد دیگر با مداومت مصرف دمنوش ها دچار عوارضی ناخوشایند شوند.
  • مصرف بیش از حد برخی دمنوش ها باعث اختلالات کبدی در بلندمدت شده است.
  • مصرف بیش از حد و بی رویه این گیاهان نیز عوارضی، چون ایجاد حساسیت و حتی مسمومیت های شدید را به همراه می آورد.
  • در بین مصرف کنندگان دمنوش ها افرادی هستند که آگاهی کافی از عوارض جانبی، دوز سمی و تداخلات گیاهان دارویی و شیمیایی ندارند. همین مسأله موجب می شود به جای بهره مندی از خواص گیاهان دارویی، به عوارض جانبی ایجاد شده از مصرف خودسرانه داروهای گیاهی گرفتار شوند.
  • متاسفانه در برخی موارد، نمونه اصلی گیاه عرضه نمی شود و یا نمونه عرضه شده با آلودگی هایی همراه است.
  • با توجه به این که بر اثر مخلوط کردن چند گیاه، خاصیت درمانی، اثرات تقویت کنندگی و آرام بخشی دمنوش ها افزایش یافته و گاهی هم از میزان عوارض جانبی گیاهان کاسته می شود.
  • در مواردی هم تداخل اثر چند گیاه با یکدیگر می تواند از خواص دمنوش کاسته یا با ایجاد سمیت موجب بروز عوارض جزئی یا شدید در مصرف کننده شود. در نتیجه بدون آگاهی، از مخلوط کردن چندین نوع گیاه با یکدیگر بپرهیزید.

نحوه خرید دمنوش

  • دمنوش های آماده با مارک ها و بسته بندی های مختلف تولید شده که با اضافه کردن مواد افزودنی به اصل گیاه، خاصیت دارویی آن را به حداقل می رساند براین اساس توصیه می شود از گیاهان خشک طبیعی استفاده شود.
  • رنگ دهنده ها یا طعم دهنده های افزودنی در دراز مدت مضر خواهند بود؛ بنابراین اگر دمنوشی را خریداری کردید از این نظر نیز اطمینان حاصل کنید.
  • دمنوش های فله ای بی نام و نشان اغلب تاریخ مصرف مشخصی ندارند و احتمال غیربهداشتی بودن آن ها زیاد است.

نحوه نگهداری دمنوش

  • دمنوش‏ را در محیط خشک، خنک، در سایه و به مدت ۲ تا ۳ ماه نگهداری کنید.
  • بیش از این مدت نگهداری، با وجود آن که احتمال دارد طعم و بو تغییر نکند و فاسد نشود، اما به مرور از فواید آن کاسته می شود.

نحوه تهیه دمنوش

  • یک دمنوش گیاهی وقتی بهترین تاثیر را دارد که براساس نوع و قسمت مورد استفاده گیاه، میزان و مدت زمان دم کشیدن و مصرف آن با توجه به مزاج فرد تعیین شده باشد.
  • زمان دم کشیدن بستگی به بخشی از گیاه دارد که مورد استفاده است. گل ها کمترین و ریشه ها بیشترین زمان را برای دم کشیدن نیاز دارند.
  • بعضی از گیاهان اجزای فرار دارند که اگر فرآیند دم کشیدن طولانی شود مواد موثره آن ها از دست می رود.
  • بهتر است گیاه در مجاورت با حرارت غیرمستقیم دم بکشد به این شیوه مواد موثر بیشتری وارد آب می شود.
  • بهترین روش تهیه دمنوش به ظروف مناسب مورد استفاده بستگی دارد.
  • قوری یا ظروف چینی و سرامیکی درداری که جدیدا باب شده ظروف مناسبی برای دم کردن هستند.
  • هدف از دردار بودن ظروف تهیه دمنوش این است که مواد موثره فرار به میزان کمتری از آن خارج شوند.
آیا این مطلب مفید بود؟
لینک های مرجع
نظر خود را بنویسید! لطفا کلیک کنید