غذای فوری فوتی خصوصا برای وقتی شما دیر به خانه می رسید و خیلی گرسنه هستید بسیار خوب است. اما برای تهیه غذاهای ساده و فوری باید ایده های مختلفی را بررسی و از بین آن ها سالمترین و بهترین ها را انتخاب کرد. تانما در این مطلب تعدادی از ایده های غذای فوری را برای زمان هایی که وقتتان محدود است و دیر به منزل رسیده اید معرفی می کند؛

وقتی دیر به خانه می رسیم چه غذاهایی می توانیم درست کنیم؟

گاهی اینقدر کارمان در بیرون منزل طول می کشد که نمی توانیم زود به خانه برگردیم و در نتیجه غذای آماده در خانه نداریم اما گرسنه ایم و نیاز به یک غذای ساده، مقوی و فوری داریم. در زیر چند غذای فوری فوتی که خیلی سریع آماده می شود و مقوی و سالم است به شما معرفی می کنیم:

1)ساندویچ فیله مرغ

ساندویچ خوشمزه ای که به راحتی آماده می شود و مطابق میل بچه ها هم هست. پخت این ساندویچ حداکثر ۲۰ دقیقه طول می کشد. مواد لازم برای تهیه ی ساندویچ مرغ شامل:

  • کره: ۱ عدد کوچک یا ۲ ق غ خوری
  • پودر سیر: ۱ ق چ خوری
  • نان باگت کوچک: ۱ عدد
  • پیاز: ۱.۲ پیاز متوسط
  • سینه مرغ: ۱ عدد بزرگ
  • قارچ: ۴ عدد حلقه حلقه شده
  • پنیر ورقه ای: ۲ عدد
  • سس مایونز: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه: به مقدار لازم
  • فلفل قرمز: به مقدار لازم
  • نمک: به مقدار لازم
  • آویشن: کمی

طرز تهیه ی ساندویچ فیله ی مرغ

ابتدا کره را داخل ماهیتابه ریخته و بعد پودر سیر را روی آن ریخته و با قاشق با هم مخلوط کنید و اجازه داده تا کره ذوب شود. سپس نان باگت را از وسط قاچ زده و کره را داخل نان بمالید. پیاز را خرد کرده و کنار گذاشته. سپس فیله مرغ را داخل مخلوط کن ریخته و له کنید. نان را از طرفی که به کره آغشته شده داخل ماهیتابه قرار داده تا برشته شود.

حالا داخل ماهیتابه کمی روغن ریخته و مرغ له شده را داخل آن بریزید و فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، آویشن، پیاز و قارچ را به آن اضافه کرده و با هم تفت دهید. در آخر پنیر را روی مواد گذاشته تا آب شود. مواد را داخل نان ریخته. می توانید کمی سس مایونز هم روی ساندویچ خود بریزید.

غذاهای فوری فتی

طرز تهیه ساندویچ فیله مرغ

2)املت

املت هم یک غذای فوری و سالم است. مواد لازم برای تهیه ی املت شامل موارد زیر است:

  • کره و روغن ونمک فلفل به میزان لازم
  • قارچ نیم کیلو
  • پنج عدد تخم مرغ
  • پیازچه یا پیاز یک عدد

طرز تهیه املت

مرحله اول قارچ و پیاز را پس از شستن نگینی خرد کنید،پیاز راچند دقیقه تفت داده و پس ازآن قارچ را نیز کمی حرارت دهید.سپس تخم مرغ ها را با نمک و فلفل خوب ترکیب کنید،تخم مرغ ها را پس از هم زدن داخل مواد از قبل سرخ شده بریزید،کمی زمان بدهید تا با حرارت ملایم خوب پخته شود.زمانی که یک طرف آن سرخ شد ،آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ شود،در آخر کره را به املت پخته شده اضافه بیافزایید.

3)تخم مرغ آب پز

آب پز کردن یکی دیگر از روش های ساده درست کردن تخم مرغ است. تخم مرغ های اب پز سفت به اندازه نیمرو قدمت دارند. شما می توانید آن را به عنوان صبحانه مصرف کرده یا چاشنی و مواد دیگر اضافه کرده و به عنوان سالاد و پیش غذا میل کنید.

آب پز کردن نسبت به روش های دیگر آماده سازی روش پخت بهتری است. تخم مرغ آب پز ماده اصلی دستور غذاهایی دیگر مثل سالاد و تخم مرغ deviled است. فقط آب را بجوشانید و تخم مرغ ها را تا زمانی که خوب بپزد بگذارید در آب بماند. وقتی تخم مرغ پخت پوسته آن سفیدتر می شود.

4) تن ماهی

یکی از غذاهایی که خیلی ساده آماده می شود کنسرو تن ماهی است که می توانید در کنار آن برنج نیز دم کنید و با برنج میل کنید. همچنین می توانید کتلبت تن ماهی را نیز خیلی سریع آماده کنید. کتلت تن ماهی با کمی سیب زمینی، آرد، پنیر چدار و تخم مرغ تهیه می شود.

کتلت تن ماهی میتواند یک غذای ساده برای ناهار باشد و یا یک انتخاب خوب برای افرادی که به هیچ وجه زیر بار ماهی خوردن نمی روند. طعم ماهی در این غذا آن قدر اذیتشان نخواهد کرد و در عین حال از خواص ماهی تن بهره مند می شوند.

5)سوپ

سوپ هم یک غذای فوری و خصوصا برای وعده ی شام عالی است. مواد لازم سوپ مرغ و رشته فرنگی عبارتند از : یک عدد پیاز بزرگ - سینه مرغ ۲۵۰ گرم-دو عددهویج متوسط –یک عددگوجه فرنگی -روغن مایع به میزان لازم – یک پیمانه رشته ورمیشل خرد شده – یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی - نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه سوپ فوری

مرغ را با کمی آب وزرد چوبه نمک بپزید ،ظرف مناسب جهت تهیه سوپ را روی حرارت گذاشته کمی روغن اضافه کرده پیاز خرد شده را در قابلمه ریخته تفت دهید سپس مرغ را که ریش ریش کرده اید به پیاز اضافه کرده کمی زرد چوبه وفلفل نمک افزوده سپس مقداری آب اضافه کرده وشعله گاز را کم کنید

پس از آن گوجه را رنده کرده سیب زمینی را با هویج مکعبی خرد کرده به ظرف سوپ اضافه کنید. بهتر است کمی روغن را که مقداری فلفل وزرد چوبه در آن ریخته اید را تفت داده به سوپ اضافه کنید پس از اینکه سبزیجات سوپ پخته شد. ورمیشل را اضافه کرده وده دقیقه فرصت دهید تا ورمیشل نرم شود سوپ رشته فرنگی ومرغ حاضر است با آبلیمو و سبزی تازه سرو کنید.

طرز تهیه گراتن

طرز تهیه سوپ فوری

6)نیمرو

یک تخم مرغ را برداشته می شکنید و طبق سلیقه تان مبنی بر شلی و سفتی آن را سرخ می کنید. نیمرو برای درست کردن اسنک های سریع عالی است. شما می توانید مقداری سبزیحات یا شیر یا ادویه برای مزه دار کردن به نیمروی خود اضافه کنید. نیمرو بهترین و راحت ترین روش درست کردن تخم مرغ است.

7) کوکو سیب زمینی

کوکوی سیب زمینی یکی از پرطرفدار ترین انواع غذای فوری در میان مردم است و بسیار هم خوشمزه و ساده است. برای تهیه کوکو سیب زمینی باید ابتدا سیب زمینی را پخته و له کنیم و با تخم مرغ هم بزنیم و سپس مایع کوکو به دست آمده را در روغن سرخ کنیم. برای پخت این غذا حداکثر به 30 دقیقه زمان نیاز دارید.

8) کشک و کدو

کشک و کدو هم غذایی عالی و فوری برای کسانی است که دیر به منزل رسیده اند و گرسنه اند. برای درست کردن این غذا به مواد زیر نیاز دارید: کدوی سبز، کشک یک پیمانه، پیاز یک عدد، سیر چهار حبه ،گردوی پودر شده یک تا دوقاشق غذا خوری ،نعنا داغ به مقدار کافی

طرز تهیه کشک و کدو

ابتدا کدوی سبز را پوست گرفته بعد با روغن اندکی سرخ کنید وکنار بگذارید. پیازوسیر را خرد کنید وبا مقداری روغن سرخ کرده، حال کدو را هم به پیازوسیر افزوده وبا مقداری آب بگذارید بپزد پس از پخت، کشک وگردو نعناداغ وکمی نمک را هم بیافزایید سپس با گوشت کوب مخلوط را له کنید. زمان بدهید تا کشک کدو جا بیافتد .

9)دوپیازه

دوپیازه یک غذای ساده و خوشمزه است برای کسانی که زمانشان خیلی محدود است و می خواهند سریعا گرسنگی خود را برطرف کنند. برای درست کردن دوپیازه نیاز به مواد زیر دارید:

  • سیب زمینی: ۲ عدد
  • پیاز بزرگ: ۱ عدد
  • ادویه ها (نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، پودر سیر، دارچین، زردچوبه و ...)به مقدار لازم
  • کره: ۱ قاشق غذاخوری
  • سبزی خشک: (شوید خشک، نعنا خشک، تره و ..): به دلخواه و قابل حذف، به مقدار لازم

طرز تهیه دوپیازه

ابتدا سیب زمینی ها را به هر روشی که دوست دارید آب پز کنید. در یک ماهیتابه پیاز ها را خلالی کنید و بعد از آن که تقریبا طلایی شد زردچوبه و بقیه ادویه ها را اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها کامل پخته شدند، پوست آن ها را جدا کنید و به پیاز داغ اضافه کنید و بعد کره را اضافه کنید و با گوشت کوب به خوبی آن را بکوبید و کمی تفت دهید.نمک غذا را بچشید و اندازه کنید. دوپیازه شما آماده است. دوپیازه را می توانید با گوجه و خیارشور میل کنید

10)گراتن

گراتن هم از آن غذاهای ساده است که هم سور حاضر می شود و هم خوش طعم و مقوی است. بنابراین آن را حتما امتحان کنید. مواد لازم جهت پخت برای گراتن مرغ و سیب زمینی عبارتند از:

  • سینه مرغ یک عدد
  • سیب زمینی سه عدد متوسط ۳
  • پیاز داغ دو قاشق غذا خوری
  • سیر سه حبه
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • ذرت کنسرویک قوطی
  • فلفل دلمه ای مقداری
  • زردچوبه یک قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز،زیره ، رازیانه هر کدام نصف قاشق چایخوری
  • سس مایونز یا کچاپ به مقدار لازم
  • قارچ یک پیمانه خرد شده
  • کره یک قاشق غذا خوری
  • زعفران دم کرده سه قاشق غذا خوری
طرز تهیه نیمرو

طرز تهیه گراتن

الف)طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی

سیب زمینی ها را نیم پز کرده و به صورت حلقه حلقه برش بزنید ، ظرف گراتن را کمی چرب کرده و سیب زمینی ها را در کف ظرف بچینید. خلال های مرغ پخته شده، را روی آنها بریزید سیر را ریز رنده کنید و به همراه پیاز داغ روی موادریخته ،فلفل دلمه ای را خلالی خرد کنید و روی دیگر مواد بچینید.

قارچ ها را شسته و ورقه ورقه کنید. در تابه ای کره ریخته ، روی حرارت بگذارید. ورقه های قارچ را در کره تفت دهید. به آنها کمی آب لیمو هم اضافه کنید. سپس قارچ ها را از روی حرارت بردارید و روی دیگر مواد گراتن بریزید.

حالا همه ادویه ها و دانه های ذرت کنسروی را روی مواد بریزید و روی آنها را با پنیر پیتزا بپوشانید. فر را روشن کنید تا گرم شود.روی ظرف گراتن را با فویل بپوشانید و چند سوراخ ریز در فویل، ایجاد کنید. ظرف را در فر بگذارید. بعد از ربع ساعت فویل را از روی ظرف بردارید و دوباره در فر بگذارید. 25 دقیقه فرصت دهید تا پنیر پیتزا به رنگ طلایی در اید بعد گراتن آماده سرو است می توانید برش بزنید.

ب) طرز تهیه گراتن بادمجان و سیب زمینی

همان طور که از اسم این غذا پیداست، گراتن بادمجان و سیب زمینی با بادمجان که اکثراً آن را دوست دارند به همراه سس سفید مخصوص درست می شود. برای تهیه گراتن بادمجان ابتدا بادمجان های دلمه ای را پوست و ورقه کنید. سپس بادمجان ها را بشویید و آب آن ها را بگیرید. دو طرف بادمجان ها را سرخ کنید. پیاز داغ و گوشت چرخ کرده را در ماهی تابه تفت بدهید.

آیا این مطلب مفید بود؟
لینک های مرجع
نظر خود را بنویسید! لطفا کلیک کنید