با فواید و خواص بادام آشنا شوید | خوردنی سرشار از پتاسیم

خواص بادام زیاد است و افراد در همه ی سنین می توانند بادام را در برنامه ی غذایی خود داشته باشند. اما مانند سایر مواد غذایی، مصرف بیش از حد بادام نیز توصیه نمی شود. تانما در این مطلب نکاتی را در خصوص خواص انواع بادام و خواص بادام برای سلامت بدن و عوارضش بیان می کند؛

بادام چیست؟

بادام درختی (Almond) که به ارژن نیز مشهور است، به عنوان یکی از انواع آجیل شناخته می شود.

ویتامین های موجود در بادام

• ویتامین ب ۱ ۰/۲۵ میلی گرم
• ویتامین ب ۲ ۰/۹ میلی گرم
• ویتامین ب ۳ ۳/۵ میلی گرم

طبع بادام

بادام شیرین از نظر طب قدیم ایران کمی گرم و تر است و در برخی منابع معتدل نیز گفته اند. مغز بادام تلخ ازنظر طب قدیم ایران خیلی گرم و خشک است. چغاله بادام نیز طبع سردی دارد و زیاده روی در مصرف آن موجب سردرد، دل پیچه، تهوع، اسهال، ترشح بیش از حد بزاق و رخوت می شود. عسل، مصطکی و رب های ترش مزه، مصلح و بهبود دهنده خواص و مزاج بادام شیرین هستند.

ارزش غذایی بادام

• کالری : ۵۷۶
• چربی : ۴۹ گرم
• پروتئین : ۲۱ گرم
• کربوهیدرات : ۲۲ گرم
• فیبر : ۱۲ گرم
• قند : ۳.۹ گرم

انواع بادام

• بادام شیرین Sweet Almond
• بادام تلخ Bitter Almond

فواید بادام

الف)خواص بادام برای زیبایی

خواص بادام برای پوست

بادام ،حاوی مقادیر زیادی ویتامین E است که ماده مغذی مناسب پوست است غذاهای غنی از ویتامین E ،مانند یک محافظ در برابر آفتاب هستند و آسیب پوست را به حداقل می رسانند.شیر بادام، می تواند به طور موثری در درمان سوختگی های خورشید و دیگر مشکلات پوستی مورد استفاده قرار گیرد.

خواص بادام برای لک صورت

برای ازبین بردن لکه های صورت، بادام تلخ را پودر کنید و با سرکه مخلوط کرده و ضمادی از آن درست کنید و روی پوست بمالید.

خواص بادام برای مو

بادام ،حاوی مقدار زیادی منیزیم است، که یک ماده معدنی ضروری برای داشتن ساقه های سالم است کمبود منیزیم ،اغلب با ریزش مو مرتبط است، بنابراین مصرف منیزیم از طریق بادام، نه تنها به حفظ عملکرد مناسب بدن، کمک می کند بلکه باعث رشد مو نیز می شود.

خواص بادام برای ابرو

بادام شیرین یا تلخ را پوست گرفته و با استفاده از حرارت مستقیم آن ها را بالای شعله بگیرید. سپس آن ها را در یک ظرف به پودر سرمه تبدیل کنید. حالا شما یک سرمه آماده دارید که می توانید هر روزه آن را با وسیله یک گوش پاک کن به ابرو های خود بمالید و از این طریق ابرو های خود را به وسیله این سرمه خانگی تقویت کنید.

خواص بادام برای لاغری

چربی موجود در بادام، باعث افزایش وزن نمی شود برعکس، به کاهش وزن کمک می کند، زیرا فیبر سالم و پروتئین بالا کمک می کند، تا انسان احساس سیری کند. با این حال، احساس سیری از خوردن کره بادام، همراه با مشخصات تغذیه ای آن، باعث شده مردم بعد از خوردنش، کمتر غذاهای ناسالم مصرف کنند.

ب) خواص درمانی بادام

خواص بادام برای کودکان

بادامِ درختی از جمله موادی است که می تواند به عنوان یک میان وعده سالم برای کودکان استفاده شود. چراکه فسفر موجود در آن سبب تقویت استخوان های آن ها شده و پوسیدگی دندان و پوکی استخوان را در آینده کاهش می دهد.

خواص بادام برای افزایش قد

کلسیم موجود در بادام برای افزایش قد تاثیر بسیار خوبی دارد،همچنین به سلامت استخوان ها نیز کمک می کند.

خواص بادام برای اسپرم

از جمله خواص بادام برای مردان این است که بادام تقویت کننده نیروی جنسی است و تولید اسپرم را زیاد می کند.

خواص بادام برای نعوظ

بادام زمینی به عنوان یکی از منابع طبیعی ال آرژنین باعث می شود که جریان خون در بدن افزایش یابد و به همین دلیل می تواند به درمان بیماری هایی مثل اختلالات نعوذ کمک کند و باعث تقویت و بهبود عملکرد جنسی در آقایان شود.

خواص بادام برای ناباروری

بادام میتواند میل و اشتیاق را افزایش دهد. بادام در اصل به عنوان یک محرک جنسی عمل کرده و به باروری کمک میکند.

خواص بادام برای گوارش

مطالعات نشان می دهد که بادام می تواند باکتری های موجود در سیستم گوارشی را از بین ببرد و باکتری های مفید را متعادل کند به طور مثال باکتری میکروبیوم برای جنبه های مختلفی از سلامتی ضروری است و در نتیجه با خوردن بادام بهتر عمل می کند.

خواص بادام برای معده

از جمله خواص بادام برای رفلاکس معده این است که بادام به کنترل و مقابله با استرس که باعث تشدید مشکل رفلاکس می شود کمک می کنند. می توانید یک مشت از این مغزها را به عنوان عصرانه میل کنید. این کار باعث می شود که شام سبک تری میل کنید و مشکل ریفلاکس شبانه که آزاردهنده تر است کمتر می شود.

خواص بادام برای یبوست

بادام ملین بوده و روغن بادام ضد یبوست است مخصوصا از روغن بادام می توان رفع یبوست برای بچه ها استفاده کرد. نیاز نیست که روزانه مقدار زیادی بادام بخورید، در خصوص خواص بادام برای روده گفته شده که خوردن ۴ یا ۵ عدد بادام کافی است تا هضم بهتری داشته باشید و حرکات روده منظم شود.

خواص بادام برای اسهال

شکوفه بادام را دم کنید و بعنوان مسهل برای اطفال استفاده کنید.

خواص بادام در بارداری

بادامِ درختی منبع فیبر و پروتئین بوده که در رفع یبوست و افزایش انرژی در زنان باردار مؤثر است. همچنین کلسیم و پتاسیم در بادامِ درختی از فشارخون بالا در بارداری جلوگیری کرده و خطر پره اکلامپسی را در این دوران کاهش می دهد.

خواص بادام برای جنین

بادام، حاوی اسید فولیک است، که در مقابل نقص ها و عیوب زایمانی کمک می کنند فولیک اسید ،نقش مهمی در رشد سلول های سالم و تنظیم کننده بافتی دارد، بنابراین برای رشد جنین سالم، بسیار مهم است.

خواص بادام برای خواب

از جمله خواص روغن بادام این است که خواب آور است و بیخوابی را از بین می برد.

خواص بادام برای کم خونی

کم خونی در صورتی ایجاد می شود که گلبول های قرمز مقدار کمتری اکسیژن را حمل کنند بادام حاوی مس، آهن و ویتامین ها است، که به عنوان کاتالیزور تولید سدیم هموگلوبین کار می کند.بنابراین، بادام می تواند یک اقدام پیشگیرانه برای کم خونی باشد.

خواص بادام برای فشار خون

پتاسیم موجود در بادام به تنظیم فشار خون و کاهش سطح نمک کمک می کند و نوسان فشار خون را کنترل می کند. سایر مواد مغذی موجود در بادام هم باعث ایجاد تعادل لازم برای بدن می شود که می تواند از بیماری های بسیاری جلوگیری کند.

خواص بادام برای غلظت خون

مغزها از جمله بادام دارای مفید اسید چرب امگا ۳ و ویتامین E هستند و برای درمان غلظت خون مفید می باشند .

خواص بادام برای قلب

چربی اشباع نشده در کره بادام، باعث کاهش کلسترول می شود و از بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

خواص بادام برای قند خون

بادام ،دارای شاخص کلیسمی قوی (GI) است. مطالعات نشان می دهد که بادام از افزایش ناگهانی قند خون ،بعد از خوردن غذا جلوگیری می کند بنابراین، به تثبیت سطح قند خون نیز کمک می کند و از دیابتی ها حمایت می کند.

خواص بادام برای گوش

برای رفع زنگ زدن و صدا در گوش یک قطره از روغن بادام تلخ را در گوش بریزید.

خواص بادام برای کبد

بادام جزو مغزیجات مفیدی است که برای سم زدایی کبد موثر می باشد و به درمان آن کمک می کند. این ماده خوراکی منبع غنی از ویتامین E است و می تواند در برابر بیماری کبد چرب از بدن محافظت کند.

خواص بادام برای کلیه

برای رفع درد کلیه ها بادام تلخ را با نشاسته و نعناع بخورید. همچنین برای از بین بردن سنگ کلیه و ناراحتی های کلیه، بادام تلخ را با شیره انگور مخلوط کرده و بخورید.

خواص بادام برای مغز

کمی مطالعه علمی درباره مزایای بادام نشان می دهد ،که آنها حاوی ریبوفلاوین و ال-کارنیتین هستند، مواد مغذی ای که به رشد سلول های مغز کمک می کنند. همچنین بادام، حاوی فنیل آلانین است، که به فرآیندهای شیمیایی مغز کمک می کند.

خواص بادام برای حافظه

شیر بادام، غنی از پتاسیم است؛ پتاسیم ،یکی از انواع مواد معدنی است ،که در بدن الکترولیت تولید می کند. این الکترولیت ها، باعث افزایش حافظه می شوند بنابراین شیر بادام، یک راه طبیعی برای تقویت حافظه است.

خواص بادام برای مفاصل

بادام حاوی مقادیر زیادی فیبر، کلسیم، منیزیم، روی، ویتامین E و چربی های امگا ۳ هستند که همگی دارای اثرات ضدالتهابی می باشند. خواص ضد التهابی آجیل هایی مانند بادام سبب کمک به بهبود مفاصل شده و بنابراین خواص بادام درختی برای مفاصل به همین محتوای آن برمی گردد.

خواص بادام برای نوجوانان

بادام حاوی فسفر است که منبع مفید و ایده آلی برای تقویت استخوان ها و دندان های کودکان و نوجوانان به خصوص در سال های رشدشان است. بادام همچنین دارای خواص دارویی است که کودکان را در برابر خطرات مربوط به پوکی استخوان در سال های بالاتر، محافظت می کند

خواص بادام برای تیروئید

منیزم برای عملکرد بهتر تیروئید مناسب است در نتیجه مصرف مغز بادام درختی علاوه بر منیزیم حاوی سلنیوم نیز می باشد که تاثیر بسزایی روی تیروئید خواهد داشت و همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

خواص بادام برای تخمدان

دریافت مغزها تاثیرات سودمندی بر سطح لیپیدهای پلاسما و هورمون های آندروژن در سندرم تخمدان پلی کیستیک دارد. لذا به افرادی که مبتلا به این سندرم بوده و یا در گروه در معرض خطر قرار دارند توصیه می شود تا با در نظر گرفتن کالری دریافتی کل، مصرف مغزها به خصوص بادام و گردو را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

خواص بادام برای تنگی نفس

برای رفع سرفه، خشکی حلق، سینه و حنجره، تنگی نفس و آسان خارج شدن اخلاط سینه، بهتر است مقداری بادام با کمی شکر سائیده میل شود.

خواص بادام برای اعصاب

از جمله خواص بادام در طب سنتی این است به علت کلسیم، فسفر و آهن در بادام ، درمان کننده و آرام کننده اعصاب است.

خواص بادام برای استخوان

بادام، منبع خوبی از مواد مغذی ای مانند کلسیم و فسفر است ،که باعث جلوگیری از پوکی استخوان و تقویت استخوان ها و دندان ها می شود.

خواص بادام برای افسردگی

شربت بادام و عسل فوق العاده نشاط آور است و افسردگی، استرس و اضطراب به طور مناسبی رفع می کند.

خواص بادام برای استرس

همچنین، مصرف بادام به واسطه برخوداری از فیبر در کنترل استرس نقش دارد. فیبر به بهبود مشکلات گوارشی که در نتیجه استرس شکل می گیرند، کمک می کند.

خواص بادام برای ام اس

از بین غذا ها فسنجان و به خصوص فسنجان بادام برای این افراد توصیه می شود؛ کسانی که گرمیشان بیشتر است در فسنجان از رب انار استفاده کنند، زیتون، بادام و انجیر روزی هرکدام هفت عدد صبح، ظهر و شب به ترتیب میل شود.

خواص بادام در بدنسازی

در خصوص خواص شیر بادام گفته شده که از پروتئین های ساخت عضله غنی است. پروتئین ها، رباط ها و بافت های آسیب دیده را بهبود می دهند بنابراین، برای ورزشکاران بسیار مفید است که باعث بهبودی خستگی بدن می شود. همچنین از جمله خواص بادام برای عضله سازی این است که بادام میان وعده ای قابل حمل، سیر کننده و مغذی و به همین علت بسیار ایده آل هست.

خواص بادام برای سرماخوردگی

بادام تلخ در درمان سرماخوردگی و سرفه موثر است و روغن بادام هم ضد سرماخوردگی است.

خواص بادام برای تب

اگر از درجه حرارت بالای بدن خود رنج می برید، روغن بادام تلخ ،روی بدن خود بمالید که باعث کاهش درجه حرارت بدن می شود دلیلش چیست؟ گفته می شود بادام تلخ حاوی عناصر قلیایی است که حاوی سم است این اتفاق، مانعی در برابر قارچ ها، ویروس ها یا باکتری هایی است که تب را در بدن انسان گسترش می دهد.

خواص بادام برای گلو درد

بادام ها را پودر کرده و در یک لیوان آب پرتقال طبیعی مخلوط کنید و بنوشید فقط آب پزتقال نباید زیاد ترش باشد، این ترکیب برای گلو درد خوب است.

خواص بادام برای سرفه

شیر بادام برای رفع سرفه، ناراحتی حنجره و تنگی نفس مفید بوده و خلط آور است.

خواص بادام برای سرطان

گفته می شود ،که وجود سیانور هیدروژن در روغن بادام تلخ، خواص درمانی زیادی بر روی انواع سرطان ها دارد بنابراین مصرف بادام را شروع کنید و آنها را به رژیم روزانه خود اضافه کنید.

خواص بادام برای سالمندان

مصرف آجیل و به ویژه بادام در سالمندان باعث کاهش التهاب شده و از اختلالات مغزی مانند بیماری زوال عقل و آلزایمر پیشگیری می کند.

خواص بادام برای ریه

بادام تلخ سرشار از ویتامین های B1 و B2 است و همچنین برای کسانی که مشکل تنفسی دارند بسیار مفید است.

خواص بادام برای رحم

اسید فولیک در بادام، باعث کاهش سرطان دهانه رحم می گردد.

خواص بادام برای زانو درد

زانو درد سودایی را می توان با مالیدن هرشب روغن بادام تلخ روی زانو به مدت ۴ ماه درمان کرد.

درمان میگرن با بادام

شما می توانید با مصرف منظم یک مشت بادام با میگرن مقابله کنید.

خواص شیربادام

افرادی که ناراحتی اعصاب، هیجان و اضطراب دارند، شیر بادام بخورند.

مضرات بادام

• بادام چون سنگین و ثقیل الهضم می باشد نباید در خوردن آن افراط کرد و مقدر آن نباید در روز بیش از ده دانه باشد.
• بادام همچنین برای معده های ضعیف و سرد خوب نیست و اشخاصی که معده ضعیف دارند بهتر است بادام را با شکر بخورند.
• ممکن است برخی افراد به انواع بادام از جمله بادام درختی حساسیت غذایی داشته باشند. این نوع از حساسیت بسیار خطرناک بوده و ممکن است با قطع شدن جریان تنفس به مرگ فرد منجر شود.
• اگر همراه با مصرف کافی آب نباشد، مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به یبوست و سایر مشکلات دستگاه گوارش شود.
• سایر علائم گوارشی ناشی از مصرف بیش از حد بادام نفخ، باد شکم، گرفتگی شکم و اسهال است.
• بادام دارای اگزالات است. اگزالات اضافی سبب ایجاد کریستال می شود و می تواند مشکلات مختلفی ایجاد کند.
• فیبر اضافی بادام می تواند به سایر مواد معدنی (مانند کلسیم، منیزیم، روی و آهن) متصل شده و سبب ایجاد اختلال در جذب آن ها در خون شود.
• اگر علاوه بر رژیم روتین روزانه تان بیش از ۲۰ عدد بادام مصرف می کنید، ممکن است دچار اضافه وزن گردید.
• بادام سرشار از ویتامین E است اما مصرف زیاد آن ممکن است منجر به جذب بیش از حد ویتامین E شود.
• بادام، به ویژه انواع تلخ آن، می تواند منجر به مسمومیت با سیانید شود.

موارد منع مصرف بادام

• بیمارهای کلیوی یا افراد با مشکلات کیسه ی صفرا نباید بادام مصرف کنند.
• مصرف بادام درختی بو داده به اندازه بادام خام مفید نبوده و چندان توصیه نمی شود.
• افراد دارای آلرژی و حساسیت به دلیل تشدید بیماری خود از خوردن بادام درختی پرهیز کنند.