توکوفرول چیست ؟ مزایای تکوفرول برای بدن چیست ؟

توکوفرول یکی از انواع ویتامین E است که تأثیر زیادی بر سلامت افراد دارد از زیبایی پوست و مو گرفته تا پیشگیری از سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن. تانما در این مطلب برای آشنایی بیشتر شما با توکوفرول، مطالب خوبی را در خصوص مزایا و منابع غذایی حاوی این ویتامین آورده است؛

توکوفرول چیست؟

توکوفرول (Tocopherol ) یکی از زیرمجموعه های ویتامین E است و از جمله ویتامین های محلول در چربی به شمار می رود. این ویتامین، یک آنتی اکسیدان قوی است و با وجود نقش بسیار مهمی که در سلامتی ما دارد، متاسفانه در بدن تولید نمی شود و برای تامین نیاز بدن خود، مجبور به استفاده از منابع خارجی هستیم.

البته باید توجه داشته باشید که درست مانند دیگر ویتامین ها، مصرف بیش از اندازه و بی رویه ی این ویتامین نیز سلامتی ما را با خطرات جدی مواجه خواهد کرد. کشف ویتامین E توسط دانشمندان، به سال ۱۹۲۰ باز می گردد و انواع دیگر این ویتامین نیز پس از سال ۱۹۳۶، از جوانه گندم کشف و به لیست گونه های مختلف ویتامین ای اضافه شدند.

انواع توکوفرول کدامند؟

ویتامینE به خودی خود 8 نوع متفاوت دارد که توکوفول ها چهار نوع از این هشت نوع اصلی را شامل می شوند. آلفا، بتا، گاما و دلتا چهار نوع توکوفرول ویتامین Eهستند که همگی در ساختار خود تفاوت هایی با یکدیگر دارند.

مزایای توکوفرول چیست؟

الف) توکوفرول و زیبایی

توکوفرول یا ویتامین E، در میان آن دسته از ویتامین هایی قرار دارد که سلامت پوست و موی انسان را به صورت مستقیم تحت تاثیر قرار می دهد؛ به همین دلیل نیز این روزها، شاهد مواد آرایشی و بهداشتی فراوانی هستیم که با این ویتامین غنی شده اند تا زیبایی ظاهری مصرف کنندگان خود را به آنان برگردانند. مهم ترین تاثیراتی که مصرف ویتامین ای روی پوست انسان می گذارد، به شرح زیر هستند:

خواص توکوفرول برای پوست

جلوگیری از پیری پوست

پوست پیر و چروکیده، کابوس تلخی است که بسیاری از افراد از آن فراری هستند و به همین دلیل نیز به سراغ گزینه هایی می روند که این روند را به تاخیر بیاندازد. توکوفرول، دقیقا همان گزینه ی جادویی و موثری است که می تواند از روند پیری پوست را آهسته کند و پوست شما را تا سال ها، جوان و شاداب نگه دارد.

مهم ترین دلیل پیری پوست، رادیکال های آزاد هستند؛ رادیکال هایی که همه جا حضور دارند و اثرات مخربی نیز روی پوست می گذارند. توکوفرول، یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که با این رادیکال ها مبارزه و تاثرات منفی آن ها را خنثی می کند. بد نیست بدانید که برای بهره بردن از خواص ضد پیری ویتامین E، علاوه بر مصرف موضعی آن، می توانید منابع غنی این ویتامین را نیز به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

کنترل بیماری پوریازیس یا صدفک

پسوریازیس که با نام های صدفک یا صدف پوستی هم شناخته می شود، نوعی بیماری خودایمنی پوستی است و در دسته ی بیماری های مزمن قرار دارد. بر اساس تحقیقات انجام شده، مصرف ویتامین E می تواند تاثیر مستقیمی در کنترل این بیماری داشته باشد.

البته باید این را هم بدانید که در مطالعات صورت گرفته، ویتامین E، در کنار چند ویتامین دیگر مورد بررسی قرار گرفته است و هنوز مطالعه ای انجام نشده است که به تنهایی روی این ویتامین تمرکز داشته باشد.

مقابله با تأثیرات منفی نور خورشید

یکی دیگر از فواید توکوفرول برای پوست این است که می تواند با اثرات مخرب نور خورشید مقابله کند و مانع از رسیدن آسیب های متعدد به پوست شود. همان طور که می دانید، اشعه های مضر و رادیکال های آزاد نور خورشید، یکی از مهم ترین دلایل بروز مشکلات مختلف پوستی هستند. ویتامین E، درست مانند یک سد حفاظتی در مقابل این فاکتورها عمل می کند و اجازه نمی دهد که پوست شما مشکلاتی چون لک یا پیری زودرس را تجربه کند.

بهبود علائم اگزما

اگزما، یکی دیگر از مشکلات آزاردهنده ای است که بسیاری از افراد با آن درگیر هستند و از علائم مختلف آن مانند خارش، التهاب یا حتی تاول، رنج می برند. طی بررسی های انجام شده در سال ۲۰۱۵، مصرف مقادیر مشخصی از توکوفرول در روز، می تواند علائم این بیماری را تسکین دهد؛ بنابراین متخصصان به افرادی که با این بیماری درگیر هستند، توصیه می کنند که مصرف مواد حاوی توکوفرول را در برنامه ی غذایی خود قرار دهند.

خواص توکوفرول برای مو

وکوفرول، یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است و به همین دلیل نیز می تواند با رادیکال های آزادی که در بدن ما تولید یا از محیط بیرون وارد بدن مان می شوند، مبارزه کند. یکی از خطراتی که رادیکال های آزاد برای ما دارند این است که باعث از بین رفتن فولیکول های مو در پوست سر می شوند و ضمن تحت تاثیر قراردادن سلامت مو ، رشد مجدد آن را نیز با مشکل مواجه می کنند. توکوفرول، فعالیت این رادیکال های آزاد را مختل می کند و با کم کردن اثرات مخرب آن ها، سبب سلامتی موها و افزایش سرعت رویش آن ها می شود.

یکی دیگر از تاثیرات توکوفرول روی سلامت موها، نقش آن در جلوگیری از ریزش مو است. بر اساس تحقیقات انجام شده، این ویتامین می تواند میزان ریزش مو را در افراد، تحت تاثیر قرار دهد و سرعت این ریزش را به میزان قابل ملاحظه ای کاهش دهد. آخرین تاثیری که توکوفرول روی موی انسان می گذارد، به کیفیت موها مربوط می شود. طبق آزمایش های انجام شده در این حوزه، توکوفرول می تواند کیفیت موها را به طور مستقیم تحت تاثیر قرار دهد و با درمان موهای آسیب دیده و کدر، درخشش را به آن ها بازگرداند. به دلیل تاثیر توکوفرول روی سلامت و کیفیت مو، امروزه شاهد عرضه ی محصولات مویی متنوعی هستیم که با این ویتامین غنی و به بازارهای بین المللی عرضه می شوند.

ب) خواص توکوفرول برای سلامت بدن

پیشگیری از سرطان با توکوفرول

همان طور که گفتیم، ویتامین E یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است؛ به همین دلیل نیز، با خنثی کردن فعالیت های رادیکال های آزاد، احتمال ابتلا به سرطان را به میزان قابل ملاحظه ای کاهش می دهد.

بهبود سیستم ایمنی با توکوفرول

این ویتامین با داشتن خواص آنتی اکسیدانی قوی و تخریب رادیکالهای آزاد مضر بدن، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. این ویتاین محلول در چربی است و با قرار گرفتن در غشای سلولی باعث استحکام سلول می­شود. ویتامین ای با گشاد کردن عروق خونی از آسیب به رگها و عروق قلبی جلوگیری می­کند. ویتامین E با تحریک تولید سلولهای بتا سبب افزایش تولید آنتی بادی در بدن شده و حذف عوامل بیماریزا کمک می­کند.

تنظیم سطح کلسترول در بدن

ایزومرهای ویتامین E، نقش بسیار مهمی در تنظیم سطح کلسترول بدن دارند و با متعادل کردن آن، از بروز بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری می کنند.

بهبود بینایی

مطالعات ثابت کرده است که مصرف مقادیر کافی و هم زمان ویتامین E و C، سبب بهبود بینایی می شود و از ابتلای شما به بیماری هایی که به کوری می انجامد، جلوگیری می کند.

کمک به کاهش وزن

ویتامین E، یکی از ویتامین های بسیار مفید برای تنظیم فعالیت غدد درون ریز است و با تنظیم میزان هورمون های بدن، سبب کاهش وزن می شود.

پیشگیری از ابتلا به آلزایمر

مزیت دیگر ویتامین E این است که سرعت از دست رفتن حافظه را کاهش می دهد و از ابتلای شما به بیماری آلزایمر جلوگیری می کند؛ علاوه بر این، مصرف ویتامین E، پیشرفت بیماری هایی چون زوال عقل را نیز متوقف می کند.

افزایش سرعت رشد جنین

رشد مناسب جنین در دوران بارداری از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و مصرف منظم ویتامین E، تاثیر مستقیمی در این روند دارد؛ البته باید توجه داشت که میزان و نحوه ی مصرف ویتامین E در دوران بارداری، حتما باید با تجویز پزشک انجام شود تا سبب بروز عوارض جانبی برای مادر و جنین نشود.

کاهش التهاب بدن

توکوفرول، خاصیت ضدالتهابی نیز دارد و به همین دلیل از آن برای بهبود التهاب های ایجاد شده در قسمت های مختلف بدن استفاده می شود.

تقویت استقامت بدن

مزیت بسیار مهم دیگری که می توان برای ویتامین E نام برد، افزایش قدرت عضلات است؛ به همین دلیل نیز مصرف این ویتامین در میان ورزشکاران، رواج بسیار زیادی دارد.

بهترین منابع توکوفرول کدامند؟

• روغن آفتابگردان
• روغن زیتون
• روغن جوانه گندم
• انبه
• آووکادو
• گوجه فرنگی
• فندق
• بادام
• اسفناج
• بروکلی
• بادام زمینی
• کیوی

مقدار مصرف روزانه توکوفرول چقدر است؟

مقدار دریافت روزانه توکوفرول یا ویتامینE بر حسب میلی گرم است و مجموع دریافتی این ویتامین چه در برنامه غذایی و چه به عنوان مکمل را شامل می شود.

مصرف روزانه توکوفرول برای کودکان

• 1 تا 3 سال:6 میلی گرم روزانه
• 4 تا 8 سال: 7 میلی گرم روزانه
• 9 تا 13 سال: 11 میلی گرم روزانه

مصرف روزانه توکوفرول برای زنان

• 14 سال و بالاتر:15 میلی گرم روزانه
• بارداری: 15 میلی گرم روزانه
• شیردهی:19 میلی گرم روزانه

مصرف روزانه توکوفرول برای مردان

• 14 سال و بالاتر:15 میلی گرم روزانه

فراموش نکنید که این مقادیر بیشترین میزانی است که یک فرد با سطح ویتامینE نرمال می تواند از این ویتامین وآنتی اکسیدان توکوفرول آن بدون مشکلات و عوارض جانبی استفاده کند. افرادی با زمینه بیماری های جدی یا کمبود ویتامینE پیش از مصرف مکمل ها باید با پزشک خود مشورت کرده تا بتوانند بر اساس میزان دقیق نیاز بدنشان این ویتامین را استفاده کنند.

عوارض کمبود توکوفرول چیست؟

کمبود توکوفرول در بدن می تواند از سطح یک کمبود ویتامین ساده فراتر رفته و سبب به وجود آمدن بیماری های جدی و خطرات جبران ناپذیری برای بدن شود. مشکل در راه رفتن و عدم تعادل، ضعف عضلات، نوروپاتی های محیطی، ضعف و مشکلات حاد بینایی و مشکلات سیستم ایمنی همه بخش کوچکی از مشکلات ناشی از کمبود توکوفرول هستند.

عوارض مصرف بیش از حد مکمل ویتامین E چیست؟

بسیاری برای جلوگیری از این مشکلات و بیماری ها به مصرف مکمل های ویتامین E روی می آورند و در این کار زیاده روی می کنند. مصرف خوراکی ویتامین E برای افرادی با سلامت کامل بی ضرر است و با مصرف میزان تجویز شده دچار عارضه ی جانبی نخواهند شد .

با این وجود، مصرف این ویتامین برای کسانی که سابقه بیماری های قلبی یا دیابت دارند باید زیر نظر پزشک انجام شود. مصرف بیش از 400 واحد مکمل ویتامین می تواند باعث به وجود آمدن حالت تهوع، اسهال، درد و گرفتگی شکمی، خستگی، ضعف، سردرد، تاری دید و خارش پوست شود.