منظور از بیوتین چیست و چه تاثیری بر سلامت بدن دارد

بیوتین یا ویتامین B7 را توسط مواد غذایی مختلف می توان تأمین کرد و خوشبختانه کمبود بیوتین شایع نیست و اکثر افراد نیازی به جبران این ماده معدنی با مکمل یا داروی خاصی ندارند. تانما در این مطلب علاوه بر بیان عوارض کمبود ویتامین B7، مواد غذایی حاوی ویتامین B7 را نیز به شما معرفی می کند؛

ویتامین B7 چیست؟

بیوتین یا ویتامین B7 یک ویتامین محلول در آب است که به عنوان کوآنزیم در بدن عمل می کند و برای متابولیسم اسیدهای چرب، اسیدهای آمینه و گلوکز مورد نیاز است، به همین خاطر به منظور تبدیل و استفاده از مواد مغذی پر مصرف (چربی، پروتئین و کربوهیدرات) که از رژیم غذایی خود دریافت می کنیم، وجود بیوتین ضروری است.

همچنین این ویتامین بخشی از مجموعه ویتامین B است، ویتامین های این گروه مجموعه ای از مواد مغذی اصلی هستند که برای عملکردهای متابولیک ، عصبی ، گوارشی و قلبی عروقی سالم مورد نیاز هستند. بعلاوه، بیوتین برای سلامتی مو ، پوست و ناخن های شما مهم است.

کمبود بیوتین زمانی اتفاق می افتد که فرد یا به اندازه کافی غذا نخورد و یا نتواند به درستی آنچه را که مصرف کرده، جذب کند. این نوع کمبود به خصوص در مقایسه با کمبود مواد مغذی دیگر مثل آهن، b12 یا منیزیم خیلی شایع نیست.

میزان کافی بیوتین برای بدن

نوزادان

35 تا 50 میکروگرم در روز

کودکان

65 تا 120 میکروگرم در روز

نوجوانان

100 تا 200 میکروگرم در روز

بزرگسالان

100 تا 200 میکروگرم در روز

علت کمبود بیوتین

• کمبود بیوتین ژنتیکی و ارثی
• مشروبات الکلی (غلظت بیوتین در حدود 15 درصد از افراد مبتلا به الکلیسم مزمن پایین است)
• بارداری ( یک سوم زنان باردار دچار کمبود بیوتین هستند.)
• مصرف داروهای ضد تشنج مانند والپروئیک اسید
• استفاده طولانی مدت از آنتی بیوتیک هایی که می توانند فلور نرمال روده را قطع کنند.
• سیگار کشیدن
• مصرف داروهای دیگری مانند ایزوترتینوئین ، آكوتان یا برخی داروهای تشنج
• دوزهای بالا غیر عادی دیگر ویتامین های B مانند ر مانند اسید پانتوتنیک
• عدم خوردن غذاهای بیوتین دار از جمله منابع عالی مانند گوشت ، تخم مرغ ، آووکادو ، گل کلم ، انواع توت ها ، ماهی ، حبوبات و قارچ به اندازه کافی (اگرچه این امر به ندرت یک دلیل مستقیم کمبود بیوتین است.)
• خوردن تخم مرغ خام، به ویژه سفیده تخم مرغ است که حاوی نوعی پروتئین است که به بیوتین متصل می شود و آن را غیرقابل دسترسی می سازد.

نشانه های کمبود بیوتین

• ریزش مو (آلوپسی)
• بثورات پوستی و درماتیت پوستی ، که منجر به پوستی پوسته پوسته و قرمز بخصوص اطراف صورت ، چشم ها ، بینی، دهان می شود.
• اسیدوری (مقدار غیر طبیعی اسید در ادرار)
• عفونت های پوستی
• خستگی مزمن و بی حالی
• التهاب ملتحمه یا کنژنکتیویت، یک عفونت چشمی
• افسردگی
• علایم عصبی چندگانه، مانند توهم و تشنج
• کاهش تنوس ماهیچه اسکلتی یا هیپوتونی
• تأخیرات رشد
• توزیع غیرمعمول چربی روی صورت

تشخیص کمبود بیوتین

تشخیص کمبود بیوتینیداز از طریق غربالگری در نوزادان انجام می شود. آزمایش قبل از تولد نیز می تواند با استفاده از نمونه برداری از مایعات رحم انجام شود. غلظت بیوتین سرم طبیعی (خون) از 400 تا 1200 نانوگرم در لیتر است. کمبود بیوتین از نظر فنی ، کمتر از 200 نانوگرم در لیتر در نظر گرفته می شود.

تشخیص کمبود این ویتامین می تواند مشکل باشد زیرا سطح بیوتین می تواند روزانه در نوسان باشد ، بنابراین نتایج حاصل از آزمایش خون یک نشانگر دقیق تلقی نمی شود. روش دیگر برای آزمایش کمبود بیوتین که به عقیده برخی کارشناسان دقیق تر است ، اندازه گیری دفع ادرار متابولیت ، اسید 3-هیدروکسی ایزووالریک است.

پیشگیری از کمبود بیوتین

کمبود بیوتین نادر است اما در برخی از افراد دیده می شود. بنابراین با مواد غذایی حاوی بیوتین می توان از کمبود آن پیشگیری کرد. در ضمن مکمل های حاوی بیوتین به طور گسترده در دسترس افراد قرار دارد اما استفاده از آن ها به ندرت لازم و ضروری خواهد بود. در نتیجه افراد زیر می توانند برای پیشگیری از کمبود بیوتین از مکمل آن استفاده کنند:

• زنان باردار
• افرادی که داروهای ضد تشنج مصرف می کنند.
• افرادی که نوعی بیماری کبدی دارند.
• افرادی که برای طولانی مدت از طریق ورید تغذیه می شوند.
• افرادی که دچار اختلالات ارثی هستند که جذب بیوتین را مختل می کنند.
• افرادی که به خاطر بیماریهای مزمنی همچون کرون در جذب بیوتین و سایر مواد مغذی مشکل دارند.

منابع بیوتین

الف) تأمین بیوتین با دارو

بیوتین به شکل مکمل با دوز توصیه شده 500 تا 1000 میکروگرم در روز برای درمان ریزش مو در دسترس است. مکمل های خوراکی بیوتین بیشتر از نمونه های موضعی، این ویتامین را در اختیار بدن قرار می دهند.

بیوتین می تواند به صورت یک مکمل تک و یا با دیگر ویتامین های خانواده B به عنوان مکمل B کمپلکس یا با ویتامین های دیگر به عنوان مکمل مولتی ویتامین فرموله شود. در نمونه های موضعی، بیوتین اغلب با دیگر عوامل موثر در کاهش ریزش مو مانند روی ترکیب می شود.

در مجموع اگر شما کمبود بیوتین را تجربه می کنید با پزشک خود در مورد دلایل اصلی و گزینه های درمانی مانند مصرف مکمل ها صحبت کنید. مصرف بالای مکمل های ویتامین های B می تواند میزان مواد مغذی دیگر را در بدن شما تحت تاثیر قرار دهد، بنابراین همیشه توصیه می شود که مقدار توصیه شده را مصرف کنید، مگر اینکه پزشک با توجه به شرایطت تان توصیه دیگری داشته باشد.

مصرف مکمل ها و یا قرص های بیوتین در محدوده دوز های تعیین شده ایمن تلقی شده است و مطالعات متعدد حتی هنگام دریافت دوزهای بین 10 تا 50 میلی گرم در روز اثرات جانبی را مشاهده نکرده است.

با این وجود ، ممکن است عوارض جانبی جزئی مانند سوء هاضمه ، تهوع ، یا اسهال را تجربه بروز کند. مصرف دوز بسیار زیاد برای مدت طولانی ممکن است باعث بروز علائم مصرف بیش از حد بیوتین مانند بثورات پوستی ، کاهش سطح ویتامین C و ب6 و قند خون بالا شود.

ب) تأمین بیوتین با تغذیه

طیف وسیعی از مواد غذایی شامل بیوتین هستند البته هیچ کدام از آن ها مقادیر زیادی بیوتین ندارند اما برای تأمین مقدار مورد نیاز بدن کفایت می کنند:

• جگر
• بادام زمینی
• مخمر
• نان تهیه شده از آرد سبوس دار
• پنیر چدار
• سالمون
• ساردین
• آووکادو
• تمشک
• موز
• قارچ
• گل کلم
• زرده تخم مرغ