کمبود کروم در بدن، فرد را دچار عوارض جسمی و روحی مختلفی خواهد کرد و با گنجاندن مواد غذایی حاوی کروم، به راحتی می توان از عوارض کمبود کروم در بدن پیشگیری کرد. تانما در این مطب علاوه بر بیان علل و نشانه های کمبود کروم، مواد غذایی حاوی کروم را به شما معرفی می کند؛

کروم چیست؟

کروم یک ماده معدنی است که نقش اصلی آن کمک به متابولیزم و تنظیم قند می باشد، بدن ما به مقدار بسیار کمی به کروم نیاز دارد و از این جهت کروم جزء مواد معدنی کمیاب محسوب می شود. از جمله فواید کروم برای بدن می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • کروم به حرکت قند خون (گلوکز) از جریان خون به داخل سلولها کمک می کند تا به عنوان انرژی و برای تبدیل چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها به انرژی مورد استفاده قرار گیرد.
  • کروم می تواند به افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند. کروم می تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند و نقش مهمی در مدیریت دیابت نوع ۲ ایفا کند. اما تحقیقات بیشتر نیاز است تا مشخص شود که آیا واقعا موثر است یا خیر.
  • ادعا می شود که مکمل های کروم برای عضله سازی و چربی سوزی مفید هستند و به بدن در استفاده از کربوهیدرات ها کمک می کنند، اما این مسئله هنوز ثابت نشده است.
  • کروم می تواند چشم ها را تحت تاثیر قرار دهد. رابطه ای بین سطح پایین کروم و افزایش خطر ابتلا به گلوکوم وجود دارد.
  • کروم سرعت افت کلسیم را کاهش می دهد، بنابراین می تواند به پیشگیری از پوکی استخوان در زنان در دوران یائسگی کمک کند.

میزان کافی کروم برای بدن در روز

  • مردان بین سنین 19 تا 50 سال 35 میکرو گرم
  • زنان بین سنین 19 تا 50 سال 25 میکرو گرم
  • مردان بالای 50 سال 30 میکروگرم
  • زنان بالای 50 سال نیازمند 20 میکروگرم کروم

علت کمبود کروم

  • فقدان کروم در غذای شما
  • جذب ضعیف
علت کمبود کروم

میزان کافی کروم برای بدن

نشانه های کمبود کروم

  • خستگی
  • انرژی کم
  • کنترل ضعیف قند خون
  • استخوان های ضعیف و حتی از دست دادن استخوان
  • عدم سلامت پوست
  • تمرکز کم
  • حافظه ضعیف
  • تغییر اشتها
  • تغییرات وزن
  • مشکلات دید

عوارض کمبود کروم

  • خطر بیشتر برای مشکلات قلبی
  • خطر بالای کلسترول بالا
  • تغییر خلق و خوی
  • کوتاهی رشد و توسعه
  • تأخیر در مدت زمان بهبودی زخم
  • تأخیر در بهبودی پس از جراحی، پس از بازسازی

تشخیص کمبود کروم

برای تشخیص کمبود کروم، آزمایش قطعی وجود ندارد و تشخیص به طور عمده بر اساس پاسخ بالینی به کروم و تحمل گلوکز است.

پیشگیری از کمبود کروم در بدن

تشخیص کمبود کروم در بدن

پیشگیری از کمبود کروم

هنگامی که شما غذاهایی مصرف می کنید که در درجه اول پردازش می شوند و یا بسیار تصفیه شده اند، مقدار خوبی از کروم بیوفیزیکی از دست خواهد رفت. بنابراین، خوردن غذاهای کامل و عدم تکیه بر غذاهای تصفیه شده می تواند راهی برای تثبیت سطح کروم باشد. همچنین نوشیدن آب سخت کروم بدن را تامین می کند و همچنین پخت و پز در ظروف استیل ضد زنگ محتوای کروم غذاها را افزایش می دهد.

البته شما می توانید مکمل کروم را به شکل قرص یا کپسول یا به عنوان بخشی از یک مولتی ویتامین تهیه کنید. اما از آنجا که بدن انسان به مقدار بسیار کمی از این ویتامین نیاز دارد، معمولا اکثر افراد با مصرف رژیم غذایی معمول خود میزان کافی کروم دریافت می کنند و کمبود کروم به ندرت دیده می شود و نیاز به مکمل های غذایی ندارند. کسانی که در معرض خطر کمبود کروم قرار دارند افراد دیابتی و مسن هستند.

منابع کروم

تأمین کروم با تغذیه

بروکلی

بسیاری از مزایای سلامتی بروکلی شناخته شده است از جمله داشتن کرومیوم غنی شده است. بروکلی بخارپز بهتر از بروکلی جوشیده است زیرا تمام ارزش غذایی خود را حفظ می کند.

سیب زمینی شیرین

شناخته شده است که سیب زمینی شیرین از سیب زمینی معمولی سالم تر است. آنها منبع خوبی از کرومیوم نیز هستند.

ذرت

ذرت یک منبع عالی و طبیعی کرومیوم است. با این حال، امروزه از ذرت به صورت ژنتیکی طراحی شده بیشتر به منظور کشتار حشرات استفاده می کنند. ذرت بنفش هنوز بدون GMO است.

جودوسر

جودوسر یکی از دانه های سالم است و باید بخشی از رژیم روزانه شما باشد. اگر کرومیوموم کافی نداشته باشید، باید جو را به عنوان یکی از غذاهای غنی از کرومیوم مشاهده کنید.

گوشت گاو تغذیه شده با علف

اگر شما یک عاشق گوشت هستید گوشت گاو تغذیه شده با علف بهترین نوع است. گاوهایی که بر روی علف رشد می کنند به جای رژیم غذایی از زباله های پردازش ذرت، گوشت گاوی تولید می کند که سالم تر و با طعم بیشتری است و همچنین از کرومیوم و سایر مواد معدنی نیز بالا است.

تخم مرغ

تخم مرغ های مجزا بسیار مغذی هستند از جمله از کرومیوم غنی شده اند.

تأمین کروم با دارو

تأمین کروم با تغذیه

مخمر آبجو

یکی از غذاهای کرومیوم، مخمر آبجو است. فقط یک قاشق غذاخوری از مخمر آبجو حدود 15 میکروگرم کرومیوم را فراهم می کند.

لوبیا سبز

لوبیا سبز یک منبع عالی از کرومیوم هستند و به همین دلیل آنها باید بخشی از رژیم غذایی روزانه شما باشند. فقط یک فنجان لوبیا سبز حاوی حدود 2.04 میکروگرم کرومیوم است. لوبیا سبز سالم هستند نه فقط به دلیل اینکه حاوی کرومیوم هستند اما لوبیا سبز غنی از ویتامین K ، ویتامین C، ویتامین B2، فیبر، منگنز و فولات هستند.

انگور

انگور منبع خوبی از کرومیوم نیز هست. با این حال، اگر شما نتایج بهتر می خواهید شما باید آب انگور بنوشید. برآورد شده است که فقط یک فنجان آب انگور حاوی حدود 8 میکروگرم کرومیوم است.

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی یکی از غذاهای غنی از کرومیوم است. یک فنجان گوجه فرنگی حاوی 1.26 میکروگرم کرومیوم است. گوجه فرنگی غنی از پتاسیم، فیبر، بیوتین و ویتامین C نیز هست.

تأمین کروم با دارو

همانطور که مطالعات مختلف نتیجه های مختلفی را نشان داده اند معلوم نیست که آیا مکمل های کرومیوم ضروری هستند یا خیر. انواع مختلف مکمل های کرومیوم از جمله نیکوپینات چند کرومیومی، پیکولینات کرومیوم و چندین نوع دیگر موجود است. همانطور که بزرگسالان روزانه مقدار کمی کرومیوم نیاز دارند کرومیوم مورد نیاز از غذا فراهم می شود. با این حال، مکمل های کرومیوم به عنوان کپسول یا قرص و همچنین به عنوان بخشی از مولتی ویتامین ها در دسترس هستند.

محققان تاکنون قادر به شناسایی یک نقش بیولوژیکی خاص کرومیوم در بدن نشده اند که در صورتی که مکمل های کرومیوم ضروری باشند مشکل وجود دارد. اکثر متخصصان تغذیه معتقدند که سالم تر است که کرومیوم را از مواد غذایی دریافت کنید و نه از طریق یک مکمل.

هنگامی که در مقادیر متوسط مصرف می شوند سالم در نظر گرفته می شود. با این حال، هنگام مصرف بیش از حد کرومیوم می تواند منجر به عوارض جانبی مختلف و حتی سمیت شود. یک چیز خوب این است که مصرف بیش از حد کرومیوم بسیار کمیاب است زیرا این ماده معدنی در مقادیر بسیار کمی به سلولهای بدن انسان وارد می شود. بقیه کرومیوم از بدن خارج می شوند.

در مواردی که مکمل های کرومیوم بیش از حد مصرف می شوند و آوردوز کرومیوم رخ می دهد این ماده معدنی وارد سلول می شود و منجر به آسیب DNA می شود. برای این دلیل، توصیه نمی شود مکمل های کرومیوم بیشتر از نسخه تجویز شود. بهترین چیز این است که کرومیوم مورد نیاز را از غذاهای غنی از کرومیوم دریافت کنید و از هرگونه عوارض احتمالی یا مصرف بیش از حد اجتناب شود.

آیا این مطلب مفید بود؟ 5
نظر خود را بنویسید! لطفا کلیک کنید